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2015-05-22
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放工後朋友想食日本菜行下行下去左大盛屋是日正下大雨所以入座後立即點了熱柚子蜜大盛屋用了十分趣致的杯裝熱飲飲完後個人立即暖返晒立即開始點食物在店員的介紹下今天大盛屋入了一批優質生豪$45所以我們立即點了兩隻再點了三文魚腩 $60 帶子$58 及甜蝦刺身$68當店員奉上刺身時雙眼焦點立即被盆上的巨型生蠔吸引足足有一隻手板咁大二話不說立即不點汁食落口入口後蠔的鮮味立即爆發完全沒有腥味原汁原味的海水充滿口腔店員完全沒有介紹錯詢問下原來大盛屋每天只入貨少量這樣可以確保質量及新鮮質素再食其他刺身三文魚腩油分充足回甘味濃帶子彈牙沒有雪藏味更值得一讚的是原隻甜蝦新鮮甜美另一樣驚喜之作下一樣我們點了原個蕃茄沙律$48此沙律用了紅酒醋配上新鮮生菜及日本蕃茄沙律醋配合得很好不會太酸可以清一清味蕾再來便是上壽司了因為當天天氣頗涼我們特意點比較多火灸壽司包括火灸三文魚$12 火灸玉子$13 及火灸左口魚$12店員配合好時間一灸完壽司立即奉上壽司表面香脆而配合收市班冰冷的感覺一冰一火十分有趣魚生經過火灸下 分泌出鮮味油分令壽司更加味美我們在點了清酒煮硯$52硯十分大隻及配合清酒的烹煮硯十分大隻及沒有沙吃完十分溫暖
放工後朋友想食日本菜
行下行下去左大盛屋
是日正下大雨
所以入座後立即點了熱柚子蜜
大盛屋用了十分趣致的杯裝熱飲飲完後個人立即暖返晒
立即開始點食物
在店員的介紹下
今天大盛屋入了一批優質生豪$45
所以我們立即點了兩隻
再點了三文魚腩 $60 帶子$58 及甜蝦刺身$68
當店員奉上刺身時
雙眼焦點立即被盆上的巨型生蠔吸引足足有一隻手板咁大
二話不說立即不點汁食落口入口後蠔的鮮味立即爆發完全沒有腥味
原汁原味的海水充滿口腔
店員完全沒有介紹錯
詢問下原來大盛屋每天只入貨少量
這樣可以確保質量及新鮮質素
再食其他刺身
三文魚腩油分充足回甘味濃
帶子彈牙沒有雪藏味更值得一讚的是原隻甜蝦
新鮮甜美另一樣驚喜之作下一樣我們點了原個蕃茄沙律$48
此沙律用了紅酒醋配上新鮮生菜及日本蕃茄沙律醋配合得很好不會太酸
可以清一清味蕾
再來便是上壽司了
因為當天天氣頗涼
我們特意點比較多火灸壽司
包括火灸三文魚$12 火灸玉子$13 及火灸左口魚$12
店員配合好時間一灸完壽司立即奉上壽司表面香脆而配合收市班冰冷的感覺
一冰一火十分有趣
魚生經過火灸下 分泌出鮮味油分
令壽司更加味美
我們在點了清酒煮硯$52
硯十分大隻及配合清酒的烹煮硯十分大隻及沒有沙
吃完十分溫暖
在店員的介紹下我們跟點了
炸香蕉$35及炸芝士竹輪$30
起初聽店員介紹炸香蕉後
原本不想點的但店員十分推介
說不知炸香蕉成為了這餐最驚喜之作硬硬香脆的外表
內裏的軟林林香甜的蕉用
我整粒放入口
突然遇上特別的感覺
原來炸香蕉外表上放上了爆炸糖
再多口感咁衝擊下
炸香蕉完全是激推介之作
估不到今天無花插柳地進入了大盛屋
完全又美味又驚喜
而且店員十分親切及好客
在元朗區已經少之有少
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