博多拉麵別天神 (已結業)

放假等旺角的朋友收工，這個時段自然就是醫肚仔的時候。聽朋友講附近有間別緻的拉麵小店，在其他地區都有幾間分店，睇來食物的質素應該都ok。所謂麻雀雖小卻也五髒俱全，門口設自助點餐，亦可以坐底睇下餐牌再出去點餐。一輪討論之後決定叫了一個別天神套餐(麵+煎餃+小食)加一個蝦味增豚骨湯麵。先是小食小龍蝦蟹籽沙律配上紫菜，口感creamy，伴有小許山葵味道，額外加埋紫菜更添風味。然後是餃子，煎到外有焦香，內有汁，可以點埋醋都唔錯。最後是主角首先是別天神麵(加蛋的豚骨拉麵)，不得不說個湯底好濃郁豚骨味，湯面頭還有一層蛋白膜，之後就是叉燒，滿分不解釋！叉燒香，食落口有質感口感，還有個半熟蛋，用朋友的表達就是入口融化的感覺，麵底唔黏埋一糊，爽口。還有就是蝦味增豚骨湯麵，對比別天神增添左一份蝦的鮮味但又唔會搶走豚骨湯的味道，都是不錯！雖然筆者更偏向於別天神。