撈喜 (已結業)

平時想飲靚湯，一般都是去酒樓才有真真正正的靚湯，今日偶爾到筲箕灣一間小餐廳撈喜，居然發現撈喜的燉湯真材實料，十分不錯。餐廳不是很大間，室內裝飾簡潔優雅。可能是落雨又比較夜的關系，人不是很多。南非鮑魚撈麵$108鮑魚撈麵拌有大大隻厚厚肉的花菇及青翠欲滴的西蘭花。廚師都很細心，將一隻大大的鮑魚，切開厚薄適中的一件件，令食的時候十分方便又可以分享食物。食麵都可以食到大大隻的南非鮑魚其實真是覺得有點驚喜。南非鮑魚帶點淋滑，味道鮮甜，真是必食之選。招牌花膠撈麵$68。我最喜歡花膠有骨膠原，所以㸃了招牌花膠撈麵，也有大大隻厚厚肉的花菇及青翠欲滴的西蘭花。再搶眼的當然是花膠啦，花膠大大件，淋中帶滑，撈麵與花膠汁及蠔油拌勻斉食，味道不錯，真是不失為招牌花膠撈麵。花膠燉雞(招牌美人湯)$58。招牌美人湯幾個字吸引了我，於是㸃了個花膠燉雞(招牌美人湯)，湯是用常見的家用燉盅盛載，見到已有一種家裡燉湯的親切感，湯裡面花膠雞十分足料，湯底晶瑩通透，特有的燉湯特色。先試一口，感覺老火湯的味道，清.甜.微帶花膠膠質的口感，正正就是老火湯的味道，十分贊。