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2017-07-22
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城中出名的中菜館不少，光顧過的亦很多，位處美麗華酒店內的國金軒，可說是最欣賞的期中一間。 裝潢時尚的感覺，摒棄了傳統的框框，就連菜色也往往注入了新意。 香辣金蒜田雞腿 蒜粒細碎之餘，炸得香脆惹味，麻辣程度輕盈，反而挑起食慾，細味之下，會發覺有少許清香，原來加入了青檸汁，而田雞腿早已褪骨，啖啖肉實在太幸福了。 黑蒜雪蓮子花膠湯 一揭開盅蓋，已傳來陣陣幽香，入口甘甜生津，雪蓮子略帶QQ的口感，原粒黑蒜甜美，咬落煙韌，花膠軟綿滋補，對女士極好。 酥薑芙蓉玉胭脂 墊底是賽螃蟹，蛋白幼滑富蛋香，放上原隻蟹蚶就倍覺矜貴，加入十零粒醋珠，更是神來之筆，多添了一份芳香，亦平衡了油膩感。 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞 選用新鮮雞，誠意十足，雞肉嫩滑細緻，醬油甜美可口，味道能完全逼入雞肉，就連雞骨都入味，突然間，好想配上一碗白飯。 舞茸琥珀銀杏泡鲜蘆筍 很清新鮮甜的一道菜色，桃膠、露筍、舞茸、蒜粒及銀杏，配搭別出心裁而具創意，桃膠近年似乎已逐漸替代燕窩之類，感覺健康又環保，實在值得推薦。 香檳汁牛油果元貝皇焗絲苗 單尾是
城中出名的中菜館不少，光顧過的亦很多，位處美麗華酒店內的國金軒，可說是最欣賞的期中一間。
裝潢時尚的感覺，摒棄了傳統的框框，就連菜色也往往注入了新意。
香辣金蒜田雞腿
蒜粒細碎之餘，炸得香脆惹味，麻辣程度輕盈，反而挑起食慾，細味之下，會發覺有少許清香，原來加入了青檸汁，而田雞腿早已褪骨，啖啖肉實在太幸福了。
黑蒜雪蓮子花膠湯
一揭開盅蓋，已傳來陣陣幽香，入口甘甜生津，雪蓮子略帶QQ的口感，原粒黑蒜甜美，咬落煙韌，花膠軟綿滋補，對女士極好。
酥薑芙蓉玉胭脂
墊底是賽螃蟹，蛋白幼滑富蛋香，放上原隻蟹蚶就倍覺矜貴，加入十零粒醋珠，更是神來之筆，多添了一份芳香，亦平衡了油膩感。
沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞
選用新鮮雞，誠意十足，雞肉嫩滑細緻，醬油甜美可口，味道能完全逼入雞肉，就連雞骨都入味，突然間，好想配上一碗白飯。
舞茸琥珀銀杏泡鲜蘆筍
很清新鮮甜的一道菜色，桃膠、露筍、舞茸、蒜粒及銀杏，配搭別出心裁而具創意，桃膠近年似乎已逐漸替代燕窩之類，感覺健康又環保，實在值得推薦。
香檳汁牛油果元貝皇焗絲苗
單尾是同樣的出色，絲苗融合了Risotto的賣相，兩顆原隻北海道帶子，堪稱肥大肉厚，蓋上香檳汁去焗添上幽香，在帶子與飯粒間放入牛油果片，口感更加甜滑。
基本上每道菜都令人有驚喜，就算平凡如一道醬油雞，都顯得與別不同，未知下次到訪，又會有什麼新菜色？
P.S : 多謝朋友送上壽包慶祝生日
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