NEXT Shikaku (已結業)

同事話想去食中環雞拉麵，點知聽老闆講旁邊主打蠔拉麵仲好味，所以今日我哋就一齊去試一試成間舖頭共有三款拉麵: 牡蠣清湯、牡蠣白湯、牡蠣沾麵我選擇咗牡蠣白湯拉麵湯底由牡蠣、豬肉同雞肉三合一熬製而成，加上紫洋蔥嘅爽脆，成個湯底好香濃好特別，充滿濃濃嘅蠔香！每碗拉麵都有慢煮叉燒一塊，廚師以法式鹽漬技術醃製三日帶出豚肉本身嘅鮮味，以低溫慢煮之後再焗製，肉質細嫩多汁！每碗拉麵中會有一隻蠔，廚師用高湯同清酒煮到半生熟，肉質鮮嫩清甜，滑嘟嘟，味道十分濃郁！食完呢碗拉麵已經即刻榮升個人喜愛拉麵排名第一位！味道非筆墨形容！十分推介