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2018-01-22
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之前老公帶過我到鮨一食午餐試過海膽同鰻魚飯都好好味，今日老公完成咗一份大project，當然要慰勞下佢食餐好嘅。我地未試過鮨一食晚餐，一於book黎試下😍我早放工六點半就已經到達鮨一，店鋪面積不大，想食最好book位或者早d到，遲左就要等位了。午市店面的大玻璃窗有日照，顯得明亮，而晚市就依靠室內柔和的燈光，更添溫暖。記得之前食晏老公目不轉睛咁望實巴枱壽司師父的出品，今次就選坐巴枱滿足佢嘅嗜好。今次我地試其他料理，職員好有耐性咁介紹咗好多時令刺身同特色食物。鮨一沙律想唔到沙律份量咁大碟，魚生種類有:劍魚腩~ 油甘魚 ~三文魚 ~八爪魚。特別調配嘅沙律汁酸甜中帶點鹹味，好醒胃。白子我首次試魚的睪丸，老公話白子係女士補品，叫我食多d。白子質感柔滑豐腴，緊緻爽滑，伴上日式汁吃，口感綿密嫩滑入口即溶，無腥味，一試難忘。真名鏗刺身師父細緻的功工把真名鏗薄切，晶瑩剔透的真名鰹薄切上配上金箔~花瓣~蔥花，未食已經大飽眼福。配上調制的醬汁，味道甘甜鮮美，肉質嫩滑細緻👍龍蝦刺身龍蝦肉晶瑩剔透，師父切成厚塊，龍蝦肉質結實彈牙，清甜爽脆，加了檸檬汁的龍蝦肉一點腥味也沒，沾上少許新鮮磨製的山葵和醬油，更添鮮美👏
我早放工六點半就已經到達鮨一，店鋪面積不大，想食最好book位或者早d到，遲左就要等位了。午市店面的大玻璃窗有日照，顯得明亮，而晚市就依靠室內柔和的燈光，更添溫暖。記得之前食晏老公目不轉睛咁望實巴枱壽司師父的出品，今次就選坐巴枱滿足佢嘅嗜好。
今次我地試其他料理，職員好有耐性咁介紹咗好多時令刺身同特色食物。
鮨一沙律
想唔到沙律份量咁大碟，魚生種類有:劍魚腩~ 油甘魚 ~三文魚 ~八爪魚。特別調配嘅沙律汁酸甜中帶點鹹味，好醒胃。
鮨一沙律
$128
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白子
我首次試魚的睪丸，老公話白子係女士補品，叫我食多d。白子質感柔滑豐腴，緊緻爽滑，伴上日式汁吃，口感綿密嫩滑入口即溶，無腥味，一試難忘。
白子刺身
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真名鏗刺身
師父細緻的功工把真名鏗薄切，晶瑩剔透的真名鰹薄切上配上金箔~花瓣~蔥花，未食已經大飽眼福。配上調制的醬汁，味道甘甜鮮美，肉質嫩滑細緻👍
真名鏗刺身
$220
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龍蝦刺身
龍蝦肉晶瑩剔透，師父切成厚塊，龍蝦肉質結實彈牙，清甜爽脆，加了檸檬汁的龍蝦肉一點腥味也沒，沾上少許新鮮磨製的山葵和醬油，更添鮮美👏
龍蝦剌身
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針魚刺身
針魚的油分不多，肉質結實彈牙，味道非常鮮甜，吃多了也不會感到膩，一片一片吃了很多。
針魚刺身
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磯煮鮑魚
珍寶Size嘅鮑魚煮得非常入味，而且入口軟腍富嚼勁，鮑魚味也相當濃郁，沾上濃郁蟹膏同吃猶如畫龍點睛一樣，幸福感倍增😍😍
磯煮鮑魚
$600
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什錦天婦羅
粉醬夠薄和鬆脆，鎖住食材精華，蝦肉保留肉汁，尤其喜歡蕃薯天婦羅，蕃薯甜度高好好味。
什錦天婦羅
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一夜干
魷魚外脆內軟，一點也不會韌，魷魚味濃郁，沾上蛋黃醬吃更惹味，令我慾罷不能，佐酒一流😋
一夜干
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日式味噌煮牛舌
老公鍾意食牛舌，牛舌厚切軟腍中帶嚼勁，蘿蔔鮮甜入味，不錯。
日式味噌煮牛舌
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今次試了好多從未試過嘅食物，老公對食物質讚口不絶，食材新鮮而且烹調方法特別，令我地留下深刻印象，我地好滿意👍
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