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2018-08-25
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家中長輩生日飯，選擇了這間聽名字就知係老派風味的餐廳。原本只係想簡單一餐，連相片都係隨便影作為生活記錄，沒想過驚喜處處，所以便心思思開acc上來開post分享（很多都忘記問菜名）。前菜 - 左至右脆素鵝 - 無機會食因爲上菜一會就清光薰魚 - 量小，但與一般出面硬掘掘的薰魚完全不同，皮脆內軟，改變了我對薰魚的印象紅哲頭 - 比較特別，它外形上比較掛汁，爽脆口感再加辣香油，很過癮醬黃瓜 - 我最欣賞的前菜（但忘記影相），很入味，比較甜，可解辣主菜火炎蝦 - 用酒在客人面前將生蝦浸醉，再用火燒，酒的苦和蝦的甜，對比強烈。生炒糯米蟹 - 聽說是招牌菜，和我想像不同，說到炒蟹一般都是炒辣/薑蔥，這道菜是食蟹羔.... 啖啖羔蟹燈色蟹羔連埋糯米放入口，非常香酸菜魚 - 魚很滑，加埋咸酸菜會有種令你停唔到口的魔力。同台共9人中有4個平時都不愛吃魚，但今日竟然清光這條兩斤半的斑...（忘了菜名）- 很香，廚師講解是本地新鮮雞，不錯辣子炒羊肉 - 事關小弟唔食羊，但親友強力推介下食左舊。羊蘇味係有.... 但口感非常好，又脆又多肉汁。豆沙軟餅 - 比較乾身，唔會太甜甜品 - 有桂花香，很清新
前菜 - 左至右脆素鵝 - 無機會食因爲上菜一會就清光
薰魚 - 量小，但與一般出面硬掘掘的薰魚完全不同，皮脆內軟，改變了我對薰魚的印象
紅哲頭 - 比較特別，它外形上比較掛汁，爽脆口感再加辣香油，很過癮醬黃瓜 - 我最欣賞的前菜（但忘記影相），很入味，比較甜，可解辣
主菜
火炎蝦 - 用酒在客人面前將生蝦浸醉，再用火燒，酒的苦和蝦的甜，對比強烈。
生炒糯米蟹 - 聽說是招牌菜，和我想像不同，說到炒蟹一般都是炒辣/薑蔥，這道菜是食蟹羔.... 啖啖羔蟹燈色蟹羔連埋糯米放入口，非常香
酸菜魚 - 魚很滑，加埋咸酸菜會有種令你停唔到口的魔力。同台共9人中有4個平時都不愛吃魚，但今日竟然清光這條兩斤半的斑...
（忘了菜名）- 很香，廚師講解是本地新鮮雞，不錯
辣子炒羊肉 - 事關小弟唔食羊，但親友強力推介下食左舊。羊蘇味係有.... 但口感非常好，又脆又多肉汁。
豆沙軟餅 - 比較乾身，唔會太甜
甜品 - 有桂花香，很清新
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