道鮨日本料理 (已結業)

熊最喜歡吃魚的料理了, 今晚朋友帶我來吃靚魚, 她上月賺得多, 心情大好, 想搵人陪她吃好料, 有人請, 我當然樂意奉陪啦!一入門口, 就見到師傅認真地製作料理, 即叫即做, 是新鮮和質素的保証!沙甸魚乾$110: 薄片脆脆, 還見到魚仔的眼仔, 魚乾很香脆, 帶著烤過的香味, 不過就不太覺得在吃魚仔。海鮮刺身山葵芝士沙律$180: 十分喜歡的一個沙律, 顏色鮮艷, 材料豐富, 有冰菜、車厘茄, 和一些魚生粒、帶子、魷魚、三文魚子、蟹子等, 帶子特別鮮甜, 蔬菜都很新鮮, 配上味道剛好的山葵醬汁及芝士粉, 十分惹味及開胃!季節壽司拼盤$700: 全部都是時令壽司, 有拖羅、梭子魚、左口魚邊、穴子(海鰻)、鳥貝、赤貝、牡丹蝦、昆布平目魚、海膽、三文魚子。海膽滿滿的，用量一點也不省，十分柔潤鮮甜迷人；三文魚子用料靚，不會很鹹，有鮮味，連不喜歡三文魚子的朋友也改觀；肉質粉紅色的梭子魚較少吃到，火炙過有陣焦香味，魚肉軟而甜。鳥貝好像未吃過，也較少見到，它面積大到將壽司飯包著，很可愛，它是貝類的味道，帶有鮮甜味，蠻喜歡。牡丹蝦是我吃過最好吃之一，充滿膠質黏性，鮮味爽甜，配上藍綠色的蝦籽，兩重滋味