影片
更多
2018-12-11
2812 瀏覽
好姊妹去年開始食素，會到訪不同的素食館。她說近來發現一間質素頗佳，今晚就帶我們過來試試。素食館名字叫悠蔬食，好奇怪的名字呀。悠蔬食有兩間分店，一間在尖沙咀，而我們今晚是到銅鑼灣分店，在渣甸街一幢商業大廈樓上。店舖裝修得很漂亮，以海藍色為主，配以白色，有種很悠閒清新的感覺。看看餐牌，可以散叫，亦有晚市套餐。朋友說晚市套餐比較抵食。我們一行四人，每人就叫了一個套餐。前菜和餐湯先上。我選了西式餐湯，牛肝菌桃膠忌廉濃湯。湯做得很creamy，牛肝菌的味道亦很突出，天氣凍，喝一口香濃熱湯，真的叫人渾身舒暢。前菜有三款，份量頗多。較中式的冬菇毛豆百頁，做得很入味，跟在上海館子吃到的比較，絕對不遑多讓。另外較西式的是草莓鮮果香芋沙律，賣相美味，吃下去很清新很fresh。還有一道藜麥野菜松子球，賣相有點兒像日式薯仔沙律，味道也近似，再配上松子香，非常好味道。套餐還有附有一個手卷。大家都選了香芒牛油果苜蓿芽手卷。照片拍得不太好，芒果跟牛油果的味道很夾，另外點點苜蓿芽，吃落去竟然帶出有種吃飯的感覺，好神奇呀！最後主菜到了。我選菠菜栗子野菌忌廉意大利飯配韓式炸物。原來韓式炸物是炸雞，耳腐皮做成雞塊的形狀，用
看看餐牌，可以散叫，亦有晚市套餐。朋友說晚市套餐比較抵食。我們一行四人，每人就叫了一個套餐。
前菜和餐湯先上。我選了西式餐湯，牛肝菌桃膠忌廉濃湯。湯做得很creamy，牛肝菌的味道亦很突出，天氣凍，喝一口香濃熱湯，真的叫人渾身舒暢。前菜有三款，份量頗多。較中式的冬菇毛豆百頁，做得很入味，跟在上海館子吃到的比較，絕對不遑多讓。另外較西式的是草莓鮮果香芋沙律，賣相美味，吃下去很清新很fresh。還有一道藜麥野菜松子球，賣相有點兒像日式薯仔沙律，味道也近似，再配上松子香，非常好味道。
套餐還有附有一個手卷。大家都選了香芒牛油果苜蓿芽手卷。照片拍得不太好，芒果跟牛油果的味道很夾，另外點點苜蓿芽，吃落去竟然帶出有種吃飯的感覺，好神奇呀！
最後主菜到了。我選菠菜栗子野菌忌廉意大利飯配韓式炸物。原來韓式炸物是炸雞，耳腐皮做成雞塊的形狀，用油炸再揸上檸蜜醬汁，並灑上芝麻，吃進口竟有幾分炸雞的味道。意大利飯伴以菠菜野菌忌廉汁，所以呈綠色。另外加進栗子，吃著飯有咬到栗子粒，即覺滿咀栗子香，味道果然不錯。
最後到甜品時間，各人點選不同款式。我選紫薯千層班戟，朋友則選乳酪蛋糕和千層糕。每款賣相都不錯。我每款都試了一點點。最愛的當然是我自己的千層班戟，帶有濃郁紫薯香，但又不會太搶，很有自家製的感覺。
坊間很多素食店都安比較中式，悠蔬食確實帶給我驚喜，其菜式中西各半。今日幾款菜式都選了較西式，味道真的不錯，下次可以再試試其中式素食，看看質素如何，我想應該也不錯吧。
張貼
