辰 (已結業)

地点和交通餐廳在尖沙咀核心商業區，交通非常方便，人流旺。 裝修和設計餐廳在一幢面向九龍公園廣濶青葱樹木的商業大厦之13樓，視野非常廣濶。电梯大堂以日式園景設計，楓木黃色的牆面非常悦目。經過一扇电動門進入餐廳內簡潔明亮，同樣以楓木式為主體，十數個L形日式bar枱一扇排開，非常舒服。 服務水準 主厨Alex非常專業，除向客人詳細介紹每道菜式食材之來源地，處理方式及製作方法外，亦會極之细心地配製醬汁，並向客人介绍最佳的進食方法，突顯食材的鲜味。 經理feel也是非常專業地向客人解釋餐廳的菜單，洒牌和服務等，令客人賓至如歸，享受一頓美味，優質性價比的日式晚餐。 食材前菜非常醒胃。 主菜選用日本各地上品海鲜，加上熟成一段時間，以不同形式製作成魚生，壽司，煙燻及煎製魚餅和魚下巴等食品上碟，再以绝配之醬汁，wasabi及香草等進食，把食材的鲜味，油味，以致天然的海水味帶進食客的口中。 清豆腐湯則鲜，綠茶甜品恰到好處，令晚餐完滿。 後記餐廳開業只個多月，內部整潔優雅，坐位不多，服務人員與客人比例是1:2, 所以服務非常貼心，到地。