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2013-08-30
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還記得上次來心齋飯局吃飯的經驗，驚天動地到不行，不知道原來吃齋是可以這樣好吃的，自從那次後，總有想再來的滋味。不過，始終地點太遠很不就腳。某天同事說起這間餐廳，竟然有人也很想一睹這裡的風彩，於是二話不說便和一班同事來到下飯。上次飯局的菜單還在手，於是就選了那些上次吃過驚為天人的菜式，加一些點心，回味上次那回憶中很好的齋菜的味道。份量不會叫得多，一來自己飽，二來和四位女士吃飯，似乎叫少點比較好。加上這裡佛門清靜地，食到咁飽好似不是太好。首先來三個前菜，椒鹽金針菰很香口野味，其實佐酒十分一流，你完全想像不到它是菰類，加上椒鹽味很重，是很好的選擇。而百靈菰刺身就更加吃不得出，上枱的時候冰凍無比，賣相精美，放入口是感覺很滑溜無比，而且鮮味無窮，越吃越開胃，唔講真係以為吃刺身。雲耳百合相對來說普通了一點，不過清新可口，前菜來說也是一個幾好的選擇，百合和一些伴碟的洋蔥味道出奇地襯，很喜歡這個炎夏最適吃的前菜。主菜上場，是我上次最愛吃的魔芋。其味道鮮甜無比，加上它放在菠蘿上，賣相一流，而且魔芋十分好咬口，而且越吃越開胃，實在是這裡的必吃之選。黑椒香草焗雙茄是另一名物，兩隻茄各有大細，全都將黑椒味吸了
上次飯局的菜單還在手，於是就選了那些上次吃過驚為天人的菜式，加一些點心，回味上次那回憶中很好的齋菜的味道。份量不會叫得多，一來自己飽，二來和四位女士吃飯，似乎叫少點比較好。加上這裡佛門清靜地，食到咁飽好似不是太好。
首先來三個前菜，椒鹽金針菰很香口野味，其實佐酒十分一流，你完全想像不到它是菰類，加上椒鹽味很重，是很好的選擇。而百靈菰刺身就更加吃不得出，上枱的時候冰凍無比，賣相精美，放入口是感覺很滑溜無比，而且鮮味無窮，越吃越開胃，唔講真係以為吃刺身。
雲耳百合相對來說普通了一點，不過清新可口，前菜來說也是一個幾好的選擇，百合和一些伴碟的洋蔥味道出奇地襯，很喜歡這個炎夏最適吃的前菜。
主菜上場，是我上次最愛吃的魔芋。其味道鮮甜無比，加上它放在菠蘿上，賣相一流，而且魔芋十分好咬口，而且越吃越開胃，實在是這裡的必吃之選。
黑椒香草焗雙茄是另一名物，兩隻茄各有大細，全都將黑椒味吸了，吃下去，有一陣清新的茄味，在濃濃的黑椒重口味下，還可以吃到菰的鮮味也不錯。
點心方面我們叫了燒賣和蘿蔔絲酥餅。坦白說，兩個也很普通，特別是燒賣，完全沒有特別，淡淡的味道而且賣相不佳。蘿蔔絲酥餅也是沒特別，味道只像普通的蘿蔔糕，比起這裡的齋菜，的確點心比較遜色。
千鍋百頁豆腐又係我上次吃飯覺得最好吃的其中一道菜，豆腐乾辣得很，惹味無窮，可能是因為三希樓同系，所以辣得很出色。唯一要彈的是上枱來大大碟，但是豆腐數量很少，青椒等配菜就鋪滿了三分之二隻碟。如果不說份量這是很好的一道菜，但如果以性價比，這道菜可以說是天價收費。而且因為很辣關係我們都忍不住要叫汽水，加上當天天氣很熱，配合沒有太多冷氣的這個鋪頭，的確在這用餐經驗扣了些分數。
甜品也是很出色的，我小時候雖然沒有吃過太多次芝麻糕，但對這個食物都有一定程度的好感，於是便叫了香滑芝麻卷，其實這裡的芝麻卷很大條，說穿了其實就是菲林糕加上芝麻，味道不錯，有點像坤記的菲林糕一樣有咬口而且味道濃郁。棗茸千層糕也是一道很好的甜品，賣相精緻，而且其棗味很強，入口極強的棗味，如果愛紅棗一定大愛這個作品，不過可能太強烈的關係我後期像在吃咖啡糕一樣。
杞子桂花糕就較平凡了一點，可能棗茸千層糕和香滑芝麻卷珠玉在前，相對失色，我絕對只可以說只是一件平凡不過的桂花糕罷了。可能第一次總是美好的回憶一樣，的確今次我覺得沒有以上次那樣好，相信也是因為上次沒有期待，但今次期望太大的原故，當然無可否認它是一間非常出色的齋菜，特別在於它不是那種如東方小衹園般用油很多的齋菜，而他們是較為新派而且有點較重口味的齋菜。如果未吃過，的確值得上來開開眼界，你定會從此對齋菜改觀。
還有冷氣真的需要改善，我明白佛門清靜地應該沒有冷氣，但我始終不是那類人，只想吃好的齋菜，所以如果在好的舒適環境用餐，經驗會或好一點吧。
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