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2023-04-12
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$780/人 +1服務費包以下食物蟹膏麵豉醬豆腐-清新嘅豆腐味，再加蟹膏同麵豉醬嘅鮮甜同鹹香，面頭仲有d大既三文魚粒空豆-外型同一般荷蘭豆嘅加大版，清脆爽口螢光魷魚 配麵豉醬-係一款開胃菜，口感爽脆深海磁魚-肉質細緻爽口，魚肉纖維幼細味道香甜帆立貝- 肉質方面，柱肉厚實且呈圓柱形，而裙邊會呈波浪，口感也會較滑身，口感鮮甜黑曹魚-油份較低，肉質結實脆口，魚味則較清淡 野菜沙律-fresh 既搭配，內裡有蕃茄青瓜同蔥絲肉類串燒六串雞腎-質韌脆嫩雞白紙-烤左之後口感會更綿密也多了點炭香味甲狀腺-呢個完全係將串燒推到極致，食到呢個刁鑽部位👍🏻 甘香濃郁，入口即化雞掌心- 雞腳嘅中間個肉球，勁有心思，而口感同雞軟骨九成相似，只係少咗軟骨嗰part雞尾-腍腍軟軟有彈力雞豪肉配 柚子胡椒醬，係雞既背脊肉，口感鮮嫩紫蘇葉天婦羅-紫蘇葉聽得多，天婦羅嘅食法都係第一次，味道清淡，不帶油膩的食材，通過天婦羅既麵衣同油炸香氣突出紫蘇葉嘅香味沙追魚魚天婦羅-肉質較滑，魚味較重，薄薄既天婦羅粉漿包著，輕炸唔會太油膩，亦不太厚粉，香脆鮮味可口稚尖魚天婦羅 春季先有，體形細長，味道鮮美，無腥味、骨少菜類2串淮山-口感
$780/人 +1服務費包以下食物
蟹膏麵豉醬豆腐-清新嘅豆腐味，再加蟹膏同麵豉醬嘅鮮甜同鹹香，面頭仲有d大既三文魚粒
空豆-外型同一般荷蘭豆嘅加大版，清脆爽口
螢光魷魚 配麵豉醬-係一款開胃菜，口感爽脆
深海磁魚-肉質細緻爽口，魚肉纖維幼細味道香甜
帆立貝- 肉質方面，柱肉厚實且呈圓柱形，而裙邊會呈波浪，口感也會較滑身，口感鮮甜
黑曹魚-油份較低，肉質結實脆口，魚味則較清淡
野菜沙律-fresh 既搭配，內裡有蕃茄青瓜
同蔥絲
肉類串燒六串
雞腎-質韌脆嫩
雞白紙-烤左之後口感會更綿密也多了點炭香味
甲狀腺-呢個完全係將串燒推到極致，食到呢個刁鑽部位👍🏻 甘香濃郁，入口即化
雞掌心- 雞腳嘅中間個肉球，勁有心思，而口感同雞軟骨九成相似，只係少咗軟骨嗰part
雞尾-腍腍軟軟有彈力
雞豪肉配 柚子胡椒醬，係雞既背脊肉，口感鮮嫩
紫蘇葉天婦羅-紫蘇葉聽得多，天婦羅嘅食法都係第一次，味道清淡，不帶油膩的食材，通過天婦羅既麵衣同油炸香氣突出紫蘇葉嘅香味
沙追魚魚天婦羅-肉質較滑，魚味較重，薄薄既天婦羅粉漿包著，輕炸唔會太油膩，亦不太厚粉，香脆鮮味可口
稚尖魚天婦羅 春季先有，體形細長，味道鮮美，無腥味、骨少
菜類2串
淮山-口感爽脆
尖椒-較幼細，而且冇籽在內，所以味道唔會辣
間場料理
青瓜、蘿蔔- 解除之前食嘢嘅油膩感
A4和牛牛肋條-牛的背部位置，係里肌肉的高級部位，油脂感豐富
燒海鮮
小長井生蠔-爽口無比，食後回味感重
主食
雞白湯羽衣烏冬-濃郁嘅雞白湯，配埋闊身嘅烏冬，食完感覺好邪惡
甜品
蘋果千層蛋糕-蘋果肉帶d肉桂味☺️
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