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驚艷清脆香梨撻
2015-05-03 9911 瀏覽
來多篇高貴食記，這次再訪 SEVVA 嘆下午茶，連妹妹也有到場！ SEVVA 可以帶同嬰幼兒到訪？甜魔媽媽得知時也有點驚訝，原來真沒問題的。反正妹妹日漸長大，帶她來吸收高貴氣質及 fashion sense 也好！SEVVA 分為MS B'S SWEETS、TASTE BAR、LOUNGE、BANKSIDE、HABOURSIDE、TERRACE幾部分，一年前在置地活動中曾就坐掛滿皇宮照片的貴氣 BANKSIDE，這天就在氣氛悠閒、綠意盎然的 LOUNGE 沙發位就坐，一樣的舒適稱心。甜魔媽媽及妹妹先到，小小人兒對於環境及檯上的書本很感興趣呢！揭了又揭的。其實上妹妹對於買衫買鞋的興趣，遠比只愛飲食的甜魔媽媽大，如每次行街去會衝去摸衫，又會自行除鞋要求試著，等等。日後變成時裝達人不是沒可能呢～然後看了一陣妹妹就開始揉眼，甜魔媽媽順便氹她進睡；到食友到達後，大家可以更輕鬆舒適的用餐！也要讚侍者服務挺好，會送上優質披肩，妹妹就這樣熟睡了。食友原來已經吃過三層架下午茶，這天決定散點，也好，因為這裡的散點甜品實在超精彩又吸引啊！首先是食友們的 Winner Mocktails，分別是「8 pack
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來多篇高貴食記，這次再訪 SEVVA 嘆下午茶，連妹妹也有到場！
 SEVVA 可以帶同嬰幼兒到訪？甜魔媽媽得知時也有點驚訝，原來真沒問題的。反正妹妹日漸長大，帶她來吸收高貴氣質及 fashion sense 也好！
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 SEVVA 分為MS B'S SWEETS、TASTE BAR、LOUNGE、BANKSIDE、HABOURSIDE、TERRACE幾部分，一年前在置地活動中曾就坐掛滿皇宮照片的貴氣 BANKSIDE，這天就在氣氛悠閒、綠意盎然的 LOUNGE 沙發位就坐，一樣的舒適稱心。
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 甜魔媽媽及妹妹先到，小小人兒對於環境及檯上的書本很感興趣呢！揭了又揭的。其實上妹妹對於買衫買鞋的興趣，遠比只愛飲食的甜魔媽媽大，如每次行街去會衝去摸衫，又會自行除鞋要求試著，等等。日後變成時裝達人不是沒可能呢～
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 然後看了一陣妹妹就開始揉眼，甜魔媽媽順便氹她進睡；到食友到達後，大家可以更輕鬆舒適的用餐！
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 也要讚侍者服務挺好，會送上優質披肩，妹妹就這樣熟睡了。
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 食友原來已經吃過三層架下午茶，這天決定散點，也好，因為這裡的散點甜品實在超精彩又吸引啊！
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 首先是食友們的 Winner Mocktails，分別是「8 pack」及「Pick me up」($165@)，甜魔媽媽沒試沒評論，但看成分還有食友的反應，其實挺不錯的。

8-Pack : Strawberry, Raspberry, Blueberries, Blackberries & a splash of OJ　
8-Pack
$165
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 Pick me up : Blueberries, Pomegranate juice, Soy milk, Honey
Pick me up
$165
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 甜魔媽媽就要了 Godiva 85% 製作的 Hot Chocolate ($85)，成品甘濃香甜，面層又有可愛的泡沫花紋，質素挺不錯。不過同意食友的講法，甜度還可以再低點，來突出那可可甘香。
Hot Chocolate
$85
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 這裡所有的東西就是美，也來一張飲品大合照！接著其他的食物也陸續上檯了。
　
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 首先是 Prime Rib & Garlic Chips ($210)，切粒的肉眼調味不重，吃的是牛肉原味，又給煮給肉嫩多汁、香口吸引，加上香口蒜片更可口了。就是份量實在很精緻，每人幾口就沒了～
Prime Rib & Garlic Chips
$210
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 另一款鹹食是 Fish & Chips with SEVVA Signature Remuolade ($190)，那炸魚香脆不油、肉嫩美味，粗薯點上加料蛋黃醬更是無上的美味，一大兜吃完還意猶未盡！


　
Fish & Chips with SEVVA Signature Remuolade
$190
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 而在這時，更加繽紛迷人的甜品也上檯了！這裡的甜品選擇有15款，好不容易選出三款來。
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 先彈後讚，首先的 Dark Chocolate Thins, Caramelised Chocolate Mousse, Malt Crunch & Sesame Ice-cream ($145) 那中西交融的意念不錯，不過幾款美味的食材組合起來，效果沒有太驚艷嘛。結果還是將朱古力薄片、焦糖慕絲及芝麻雪糕分開吃了。

　
Dark Chocolate Thins, Caramelised Chocolate Mousse, Malt Crunch & Sesame Ice-cream
$145
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 食友吃過，很喜歡又來重溫的 Lemon Meringue ($145) 就很不錯，蛋糕夾著焦糖脆脆及蛋白餅，口感鬆軟清脆；忌廉層也輕香軟滑，同時富有檸檬的清新芳香，十分令人上癮！


　
Lemon Meringue
$145
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 不過全日之最，還是要數 Warm Mille-Feullies Pear Tart ($150)，成品除了美如一朵花，味道也實在讚絕：面層的梨子新鮮清甜，配搭超甘濃的朱古力雪糕，濃淡對比感很妙；但更正是底下的酥皮層超輕薄、酥脆動人之極，加上周邊的牛油甘寶粒，組合完美值一百分！


　
Warm Mille-Feullies Pear Tart
$150
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 特別貼一張側面照，大家看到那豐富又輕薄的酥皮層嗎？水準實在太高了～
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 面對如此的極品美點，可惜妹妹仍然熟睡中，沒份一起吃了...
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 當妹妹終於醒來，所有食物已經KO了！可憐妹妹，帶妳出去 TERRACE 走走吧～不過當日不是陽光明媚的天氣，而是帶點雲有點陰霾，拍照效果不是最好。不過那開揚的景觀的確很怡人心神～
　
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 剛睡醒的傻小妹就在這裡開始，大步大步走了，甜魔媽媽馬上也跟著拍拍拍。還有幾個月就滿2歲，可愛的嬰兒肥與戇真天真的日子都在倒數中，真要好好珍惜啊～
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 這裡甚麼都好，食物環境都讚，又是個 welcome babies 的地方，就是消費比較貴，這樣吃已經花去人均 $460。但也是開心經歷，希望很快儲到錢再帶妹妹來吃甜品～ 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
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    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-04-23
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $460 (下午茶)
    推介美食
    Hot Chocolate
    $ 85
    Prime Rib & Garlic Chips
    $ 210
    Fish & Chips with SEVVA Signature Remuolade
    $ 190
    Lemon Meringue
    $ 145
    Warm Mille-Feullies Pear Tart
    $ 150