大阪李朝園 (已結業)

趁著新年長假的第一天，我這個愛吃鬼當然把握時間到處吃過不停~ 朋友提議去大阪李朝園 吃下午茶，她說這裡可自製章魚小丸子，蠻特別的體驗，聽起來真的吸引，所以放假第一激就決定當一會章魚小丸子的師傅😂至於賣相就給大家評分吧~ 小丸子的工具與食材齊備，開始製作~製作前當然要看教學學習一番~我們先塗上一層油，再倒上8成的粉漿，放入八爪魚塊~然後把其他材料鋪上粉漿上 (我們好像鋪太多了，昏倒)最重要的過程就是把小丸「翻身」，我們有少許控制不太好，燒焦了😣完成後可以加上醬料~不說小丸子的外層燒成如何吧😂都是我們個人的技術呢🙈這其實(看似)燒得蠻不錯吧🙄就材料方面來說，大阪李朝園所給的小丸子材料十分豐富，除必定會有的彈牙八爪魚外，還有爽脆的洋蔥，酸微微的泡菜與鮮甜的蘿蔔絲，令小丸子有更多口感層次與味道~ 另外一讚小丸子的粉漿打得滑身，內餡吃起來相當綿密~最近對海鮮豆乳火鍋情有獨鍾，我們也點了一個試試看~ 豆乳海底帶點甘甜味蠻好喝的，加上大量娃娃菜，金菇，草菇及蘿蔔熬煮，湯底更是鮮甜極了，沒有油膩的感覺。想不到獅子狗原來包覆著芝士，我也是輕咬一口，突被如熔岩般燙熱的芝士滾燙嘴巴才發現😲蝦肉，墨魚均飽滿彈