Van Gogh SENSES (已結業)

梵高這餐廳座落於1881，在這初秋季節，更顯出梵高的藝術情懷。一走進這餐廳，已經被其飾物，茶具及茶葉吸引，茶具配合梵高的名作，更顯高雅。第一道來的是麵包，鬆軟的，暖暖的，配上有特別配製的海鹽牛油，帶出牛油之香味，令口味豐富了不少。頭盤是小牛肉配油封吞拿魚，牛肉及吞拿魚的鮮味，各自輝影，不得不提是水瓜柳，酸酸的，帶出兩種肉不同的口味。之後是昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚，湯是淡淡的，但是昆布與魚的味道卻是慢慢浸出來。鮑魚片更是口感淋淋的，軟硬適中，味道回轉口腔。之後是海鮮，有三文魚，蜆，青口及魷魚，小辣令整盤海鮮更加提升了味道，蜆及青口都是漲卜卜的，非常新鮮。再來是澳洲羊腱，入口鬆軟，但不失咬口，廚師應記一功。最後是甜品及茶，不要以為後尾的食物就會暗淡失色，反而是另一高潮的來臨，蛋糕鬆軟清甜，表面的朱古力皮更是脆卜卜的，不會太甜，剛剛好。配件的生果都是非常新鮮，不會因為配菜而馬虎。最後來一杯伯爵茶，茶在口腔回甘，久了不散，為整個晚餐來了一個最完美的句號。