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2017-02-12
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對上一次到訪 ToTT's and Roof Terrace ，已經是三年多前；那時懷著妹妹的媽媽還有正職，要等放產假才能與老公一起享受暑假，其中一天就來到 34 樓享受靚景半自助午餐！ 事隔數年，肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹，香港的空氣質素卻大不如前，藍天白雲越來越罕有了！其實這天的能見度還好，維港的景緻也算迷人，在此用餐仍是美好享受。 這天我們放棄半自助午餐，改為品嚐 Tasting Menu，之前可以有少量胃納給麵包碟。事實上這裡兩款麵包都很挺有咬口、質感很讚，配上又香又滑的牛油，更有種神奇魔力，我用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油... 首道菜是 Heirloom Beetroot 素菜沙律、羊奶芝士、松露蜜糖，繽紛賣相未吃先惹好感，苦白菜的微苦、漬紅蔥的微酸、紅菜頭的清甜交織成多姿多彩的口味，加上羊奶芝士及松露蜜糖，滋味更加豐富，是個集健康及清新美味於一身。 接著有 Hot and Sour Soup 酸辣湯、香蒜蛋醬、乾金菇、芝麻、四川辣椒，其實這是否能稱為湯我挺有保留，因為面上薄薄一層湯下，全是滑溜蛋花；味道沒有很酸或辣，芝麻的香氣反而更突出
事隔數年，肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹，香港的空氣質素卻大不如前，藍天白雲越來越罕有了！其實這天的能見度還好，維港的景緻也算迷人，在此用餐仍是美好享受。
這天我們放棄半自助午餐，改為品嚐 Tasting Menu，之前可以有少量胃納給麵包碟。事實上這裡兩款麵包都很挺有咬口、質感很讚，配上又香又滑的牛油，更有種神奇魔力，我用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油...
首道菜是 Heirloom Beetroot 素菜沙律、羊奶芝士、松露蜜糖，繽紛賣相未吃先惹好感，苦白菜的微苦、漬紅蔥的微酸、紅菜頭的清甜交織成多姿多彩的口味，加上羊奶芝士及松露蜜糖，滋味更加豐富，是個集健康及清新美味於一身。
接著有 Hot and Sour Soup 酸辣湯、香蒜蛋醬、乾金菇、芝麻、四川辣椒，其實這是否能稱為湯我挺有保留，因為面上薄薄一層湯下，全是滑溜蛋花；味道沒有很酸或辣，芝麻的香氣反而更突出，多款食材又組成非常豐富的口感，在這冷天享用感覺很妙～
主菜有兩款，試了一口食友的蒸鯛魚十分好吃，但我沒後悔選了 Grilled Sirloin 烤西冷、暖牛尾肉批、奶油蛋卷及鵝肝沙律、蘿蔔蓉，因為呈迷人嫣紅的西冷肉香滿瀉，脂肪不多卻極其柔嫩；同試牛尾肉批也軟腍入味，加上邪惡而美味的鵝肝沙律，除了滿足還是滿足！
Grilled Sirloin 烤西冷、暖牛尾肉批、奶油蛋卷及鵝肝沙律、蘿蔔蓉
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餐後又寫意享用茶、花茶或咖啡，我的選擇是 Earl Grey 配蜜糖，好好滋潤一下嘛～
而同上還有 Petit Fours，包括好吃的馬卡龍及 Canelé，以及額外一杯 Häagen-Dazs 的朱古力迷你杯，嘻嘻，太滿足了～
相信心水清的朋友也估到，雪糕杯是外邊 Semi-buffet lunch 的任食項目之一，其他選擇還有豐富誘人的海鮮、款式甚多的沙律、火腿、冷盤、餐湯，以及非常繽紛的甜品！
上下兩張正正是 Buffet Table 其中兩張不修圖直出的照片，收費只是$258起，大家看了可有心動？
最後，這裡晚市 Tasting menu 也不過$598起，不妨與另一半找個晚上來拍拖撐檯腳～
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