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2016-10-18
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展覽過後, 與友人再次尋找泰國菜( 共同愛好). 今次來到牛頭角 熟食中心 - 泰味屋, 集泰國菜, 雞煲, 煲仔飯, 沒有華麗的裝潢卻帶一種平易親民, 簡單小廚的感覺. 實質臥虎藏龍.串燒(雞)爐火慢燒, 炭燒香味外層帶出雞肉的嫩滑. 經調味的雞柳無需沾上過多的醬汁, 簡單美味.馬拉盞芥蘭 馬拉盞的香辣平均, 味道不錯, 只可惜通菜已經賣光了.炒金邊粉 火喉夠味道足, 金邊粉彈牙爽口, 不會太un太淋, 附上的花生碎粉相對地多, 不太重口味的你可以自行調節.爉味煲仔飯 10月香港剛入秋, 加上氣溫仍在20多度, 食仔飯的確好像太早. 但這煲仔飯絕對值得一試.材料十足不在話下, 飯煮得剛好, 不過火不軟爛, 粒粒分明, 乾身的飯外層包上薄薄爉味油分. 一入口米香與油香, 天衣無縫. 醬油分量剛好, 不遮蓋飯香, 同時配合焦香的飯焦. 完全是大廚功架 誠意推介大家.P.S. 大廚透露他決定將功架傳授女婿, 日後會減少親身下廚. 大家要把握機會了.
串燒(雞)
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爐火慢燒, 炭燒香味外層帶出雞肉的嫩滑. 經調味的雞柳無需沾上過多的醬汁, 簡單美味.
馬拉盞少芥蘭
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馬拉盞的香辣平均, 味道不錯, 只可惜通菜已經賣光了.
炒金邊粉
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火喉夠味道足, 金邊粉彈牙爽口, 不會太un太淋, 附上的花生碎粉相對地多, 不太重口味的你可以自行調節.
爉味煲仔飯
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10月香港剛入秋, 加上氣溫仍在20多度, 食仔飯的確好像太早. 但這煲仔飯絕對值得一試.
材料十足不在話下, 飯煮得剛好, 不過火不軟爛, 粒粒分明, 乾身的飯外層包上薄薄爉味油分. 一入口米香與油香, 天衣無縫. 醬油分量剛好, 不遮蓋飯香, 同時配合焦香的飯焦. 完全是大廚功架 誠意推介大家.
P.S. 大廚透露他決定將功架傳授女婿, 日後會減少親身下廚. 大家要把握機會了.
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