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2009-02-21
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眼見在蘊蘊食肆中能居於十大,再加上東京店連旅遊書也會介紹,再者開業不久便在銅鑼灣開分店,其美味程度可見一斑.八時多到達,要等20張枱,還怕要等很久,沒想到大半小時便有位,但坐於廚房旁.........不打緊,最重要是食物質素好.熱茶入口帶苦,但很好喝,不好茶的可要求要凍水.炸雞扒醬蓋飯配木盒蕎麥麵($70) - 炸雞扒醬蓋飯份量之大可算驚人.上層是炸得金黃的炸雞扒,炸粉很薄,不太油膩;雞扒則入口溶化,且十分鬆軟;醬汁是分上的,不甜不膩,剛好.夾在雞扒和飯之間的是椰菜絲,正好用來隔著多餘的油分,避免圓大的珍珠米沾上油分,一絕.飯的份量也不少,有大約半碗,女生們恐怕吃不完.隨還本打算要烏冬,但另一款食物已配凍烏冬,那就不要重覆.蕎麥麵味道比預期佳,夠凍而且蕎麥麵做得煙煙韌韌,口感十足.配套亦做得很好,醬油樽很冰,確保蕎麥麵保持冷凍效果,另還有小碟wasabi和香蔥.鰻魚壺飯配凍烏冬($95) - 價錢貴了一點,但也不會令人失望.鰻魚壺飯份量較少,比炸雞扒醬蓋飯細大約一半.鰻魚據說是從鹿兒島而來,肥美且入口即溶,極讚!!!!!飯加入了一些蔬菜,香菇等,不是單純的白飯,又有另一番風味.另有山椒
八時多到達,要等20張枱,還怕要等很久,沒想到大半小時便有位,但坐於廚房旁.........不打緊,最重要是食物質素好.
熱茶入口帶苦,但很好喝,不好茶的可要求要凍水.
炸雞扒醬蓋飯配木盒蕎麥麵($70) - 炸雞扒醬蓋飯份量之大可算驚人.上層是炸得金黃的炸雞扒,炸粉很薄,不太油膩;雞扒則入口溶化,且十分鬆軟;醬汁是分上的,不甜不膩,剛好.夾在雞扒和飯之間的是椰菜絲,正好用來隔著多餘的油分,避免圓大的珍珠米沾上油分,一絕.飯的份量也不少,有大約半碗,女生們恐怕吃不完.
隨還本打算要烏冬,但另一款食物已配凍烏冬,那就不要重覆.蕎麥麵味道比預期佳,夠凍而且蕎麥麵做得煙煙韌韌,口感十足.配套亦做得很好,醬油樽很冰,確保蕎麥麵保持冷凍效果,另還有小碟wasabi和香蔥.
鰻魚壺飯配凍烏冬($95) - 價錢貴了一點,但也不會令人失望.鰻魚壺飯份量較少,比炸雞扒醬蓋飯細大約一半.鰻魚據說是從鹿兒島而來,肥美且入口即溶,極讚!!!!!飯加入了一些蔬菜,香菇等,不是單純的白飯,又有另一番風味.另有山椒提供,按喜好加進鰻魚裏,悉隨專便.凍烏冬是這晚最心動的一款,一小碗的烏冬放在醬油,秋葵,山芋蓉內.烏冬較平時吃到的較幼和扁,沒蕎麥麵煙韌,但極之彈牙,一吃難忘.單品只需$25,超值.
這店最窩心的是每樣東西都做得盡善盡美,每樣小事情都安排周到,十分難得.但店子很早關門,九時多已last order,要吃趁早.
還有很多食物都很吸引,鄰桌的薯仔沙律便是其一,才$20但份量不少,且另有醬汁提供,早說他們細心.這已成為我最愛食店之一了.
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