茶記冰室 (已結業)

好耐都冇見過有餐廳可以做晚市需要等位架啦！好在唔係等好耐，五分鐘左右啦！今晚幾平靜，一於出街消費，食返之前食開既兩個餸加多個菜，兩口子，份量啱啱好。黑椒雞中亦想像中，以為佢會係乾身，有好多黑椒，但原來係濕炒，仲配埋青椒，紅黃綠色都有。都吸引到我眼球既。味道係 very good，有黑椒既香辣，夠野味；同時亦有蜜糖既甜味戥返勻。黃金鮮魷個咸蛋漿做得唔錯！啲鮮魷炸完會出水，本應會濕身，咸蛋漿就「痴」唔住。所以好講個廚既功力。意思係，如果做到外脆而唔硬，內裡唔出水但又唔乾到似柴。真係唔容易。呢個廚可以做到外脆，但裡面仲係有少少濕。但係個皮唔係勁厚，所以我都會比個 like 佢既。啫啫通菜煲通菜如果用煲上呢，會怕佢焗到乾晒或者黃金金。呢到就保持到啲通菜係有水份，唔乾身。加上蝦乾夠野味。但重點係佢唔會好咸，同埋唔會好油。食菜都係為健康啫。如果太多油，又或者太咸都唔好。佢好就係好在呢兩樣都唔多。