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2015-07-25
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在一個月前，跟靚女好友走到天后食飯，食肆林立的電氣道是我們的搵食目標！ 經過一座商業大廈，見到有個餐廳 Menu，註明天后維港海景餐廳！聽起來很吸引，況且以三百多元便嚐到法國菜！ 我們便急不及待走入這座商業大廈，看看這間餐廳是否預期的吸引？！ 餐廳名為 A La Umai，位於商業大廈高層！走出 lift，深沉色的門面充滿著神秘感！ 當我們走入去，女侍應隨即招呼我們，這裡的女侍應服務殷勤有禮！值得一讚！ 居高臨下盡賞美景！我們也被深深吸引住了！ 當時晚上 7:00，黃昏景色份外迷人，夜景同樣吸引！ 可是，天黑後影相出來卻是反光！有趣的是相片中見到看似是太陽的物體，其實是啤酒器！ 這裡比預期細，不足 10張桌子；反而好讓食客在寧靜的環境下享受法式晚餐！ 當我見到桌上黑白色人型調味樽的時候，令我觸景生情，記起早前送機的情景，跟來自遠方而膚色黝黑的他來個 Good bye hug! Set Dinner Menu 頭盤：包括：小食/ 湯主菜：包括：海鮮、肉眼扒、牛扒…等，由 $398 起，咖啡/ 茶/ 甜品，另設加一服務費！餐包兩款餐包之中，個人較喜歡鋪滿罌
餐廳名為 A La Umai，位於商業大廈高層！走出 lift，深沉色的門面充滿著神秘感！
當我們走入去，女侍應隨即招呼我們，這裡的女侍應服務殷勤有禮！值得一讚！ 居高臨下盡賞美景！我們也被深深吸引住了！ 當時晚上 7:00，黃昏景色份外迷人，夜景同樣吸引！ 可是，天黑後影相出來卻是反光！有趣的是相片中見到看似是太陽的物體，其實是啤酒器！
這裡比預期細，不足 10張桌子；反而好讓食客在寧靜的環境下享受法式晚餐！
當我見到桌上黑白色人型調味樽的時候，令我觸景生情，記起早前送機的情景，跟來自遠方而膚色黝黑的他來個 Good bye hug!
Set Dinner Menu
頭盤：包括：小食/ 湯
主菜：
包括：海鮮、肉眼扒、牛扒…等，由 $398 起，咖啡/ 茶/ 甜品，另設加一服務費！
餐包
兩款餐包之中，個人較喜歡鋪滿罌粟籽那款，入口滿載嚼感而包身略為硬身！
餐包
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第一道頭盤就是蜜瓜配風乾火腿，色澤豔紅亮麗的風乾火腿，油潤有光澤！ 味道不會過鹹，在香甜多汁的蜜瓜襯托底下，反而帶出甘鮮！鹹甜交集，兩者很夾得來，卻擦出不裕的火花！ 炎炎夏日令人開胃！
18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜
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一塊煎香的鵝肝，散發的香味很是誘人！ 簡單以鹽調味，完全提升味道！ 師傅把火候拿捏得很準繩，外層甘香，內裡軟滑豐腴，入口即溶的口感！
並以輕烤的菠蘿墊底，鮮甜多汁！鵝肝沾了一點香甜的菠蘿汁，真是加倍滋味！ 至於，最底的一絲絲的東西，原來是以黑醋及陳醋醃製的洋蔥絲， 滿口清爽又醒胃！大大減低鵝肝帶來的膩滯感！恰到好處！
伴碟亦絕不馬虎，看似車厘子的蘋果 BB！車厘茄配 BB carrot，綴以黑醋汁，盡見師傅心思！
煎法國鵝肝伴烤鳳梨及陳醋洋蔥配藍莓黑醋汁
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烤地中海海鮮（魚，帶子，虎蝦）配蟹肉忌廉汁 $398色彩繽紛的海鮮晚餐！見到都令人開胃！
包括：烤虎蝦、香煎鱈魚柳，帶子及配菜，全部都是真材實料！
虎蝦是新鮮貨色，開邊烤熟，份外鮮美可口！ 帶子厚身，煎至表面金黃色，嫩滑鮮美！火候剛好！ 香煎鱈魚柳魚皮薄而香脆，鱈魚柳魚質鮮滑，外脆內軟雙重口感！ 另有些蟹肉，認真落足料！以價錢來說已是交足貨！
配菜包括: 黃瓜、甘筍、露筍、烤香的雜菌，......整體口味豐富！十分討好！
烤地中海海鮮（魚，帶子，虎蝦）配蟹肉忌廉汁
$398
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熱檸檬茶就算以立頓茶包，其紅茶的清香與檸檬的天然果酸互相輝映！ 看到電視以健康為題材的節目得知，凍檸檬茶的糖份很高， 為了健康著想，還是點熱檸檬茶，起碼我可以因應個人喜好而加入適量糖份，加入一包糖已經夠甜，並有助解膩！
熱檸檬茶
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動人的賣相卻不會令人醉的香檳啫喱，又怎能抗拒呢？ 香檳啫喱碎看似冰鎮鮮甜的蕃茄， 啫喱輕帶酒味，絕對不會把我灌醉！ 清新少甜，食味不俗！又可以滿足到甜胃！
蕃茄香檳啫喱
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這裡的食物富水準，師傅落足心思及心機烹調！ 完全感受到他們的誠意！
花上大約兩小時慢慢細味法菜，我個人覺得慢慢食絕對是一種享受！ 可惜，在繁忙的香港，總是什麼都要快！總令人透不過氣來！
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