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2016-11-26
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由於朋友生日，而天氣又咁凍我地就本身係諗住係銅鑼灣佢屋企附近同佢打番個邊爐慶祝，跟住咁岩見到呢間餐廳係報紙上面嘅廣告，所以我就決定食呢間野。呢間餐廳係酒店入面，裝修各樣真係認真唔錯，一入到去餐廳店員就好熱情咁招呼我們，仲好貼心咁，好耐心咁為我地介紹原來只要like左餐廳嘅facebook，就可以有合共$1500嘅優惠劵，食客只要消費滿200元就可以使用1張100的優惠劵，而每次消費最多用5張，黎食飯仲有優惠劵送，都真係幾抵黎。店員介紹啲優惠劵之後，就好咁為我送上調味盤同埋介紹左餐廳嘅特色野，好大程度咁幫左我地呢班選擇困難症嘅人。天山雪雁招牌鍋天山雪雁係香港絕對係極小餐廳會提供嘅食材，我都係第一次食到天山雪雁，天山雪雁肉質夠鮮甜，絕對唔會有雪藏味，而且又夠軟身，但最令我驚訝嘅係成個湯底，而家已經好少火鍋餐廳嘅湯底咁鮮甜，而且天山雪雁同其他藥材都真係幾足料，側面睇得出餐廳對食材準備嘅認真，令我覺得成個湯底係用黎飲唔係用黎打邊爐。香港本地牛肉(大)牛肉嘅擺盤好精美，而且份量唔小，經輕輕嘅一焯之後，牛肉入口真係幾香濃，而且唔會一夾就散，塊塊都足料架，絕對同一般餐廳會提供到嘅肥牛係唔一樣架。美國
由於朋友生日，而天氣又咁凍我地就本身係諗住係銅鑼灣佢屋企附近同佢打番個邊爐慶祝，跟住咁岩見到呢間餐廳係報紙上面嘅廣告，所以我就決定食呢間野。
呢間餐廳係酒店入面，裝修各樣真係認真唔錯，一入到去餐廳店員就好熱情咁招呼我們，仲好貼心咁，好耐心咁為我地介紹原來只要like左餐廳嘅facebook，就可以有合共$1500嘅優惠劵，食客只要消費滿200元就可以使用1張100的優惠劵，而每次消費最多用5張，黎食飯仲有優惠劵送，都真係幾抵黎。
店員介紹啲優惠劵之後，就好咁為我送上調味盤同埋介紹左餐廳嘅特色野，好大程度咁幫左我地呢班選擇困難症嘅人。
天山雪雁招牌鍋天山雪雁係香港絕對係極小餐廳會提供嘅食材，我都係第一次食到天山雪雁，天山雪雁肉質夠鮮甜，絕對唔會有雪藏味，而且又夠軟身，但最令我驚訝嘅係成個湯底，而家已經好少火鍋餐廳嘅湯底咁鮮甜，而且天山雪雁同其他藥材都真係幾足料，側面睇得出餐廳對食材準備嘅認真，令我覺得成個湯底係用黎飲唔係用黎打邊爐。
香港本地牛肉(大)
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香港本地牛肉
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香港本地牛肉(大)牛肉嘅擺盤好精美，而且份量唔小，經輕輕嘅一焯之後，牛肉入口真係幾香濃，而且唔會一夾就散，塊塊都足料架，絕對同一般餐廳會提供到嘅肥牛係唔一樣架。
美國桶蠔
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美國桶蠔
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呢度嘅美國桶蠔新鮮又飽滿嘅，加落鍋度煮完嘅美國桶蠔入口果下真係好感受到果陣陣嘅鮮甜味，而且煮左之後幾乎無咩點縮水，口感比一般更厚實一啲
鮮蝦大地魚雲吞
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鮮蝦大地魚雲吞
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餐廳嘅雲吞都係自己包嘅，粒粒都大大粒，內裡仲真係好多料架，蝦嘅份量真心唔少，大大隻又夠晒彈牙，真係比唔少嘅中式麵檔都做得好，仲要日日新鮮製造
極品鵝腸
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極品鵝腸
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煮左之後嘅鵝腸唔會縮太多水，入口厚實，餐廳職員仲要細心指導你點去整熟鵝腸，平時啲火鍋店嘅鵝腸口感好多都怪怪地,軟淋淋又腥腥地，今次就絕對無呢啲問題
特色四色丸
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特色四色丸
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特色四色丸
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平時打邊爐通常最後都食剩嘅丸類，係呢度就成為左搶手貨，因為四色丸都真係大大粒架，純手打嘅巨型四色丸特別係蝦丸入口夠晒彈牙，本來以為巨型手打丸入口好會粗糙但係呢個餐廳嘅出品效果就出奇嘅咁好，令各款嘅肉丸口感同埋味道提升左一個層次
野生竹笙食左唔小野之後，正當湯愈來愈濃就岩食竹笙喇！竹笙配上濃濃嘅鮮甜湯底味道岩岩好，而且入口一啖夠晒順滑，一啖食落肚，真係令人覺得超幸福
總括黎講，餐廳真係俾左好大嘅驚喜我地，因為都係比我地一般接觸到嘅火鍋店做得更細緻同埋更出色，最緊要用左餐廳嘅優惠劵之後，每位人均300元有唔洗，下次有機會都要再黎用下其他優惠劵，試下其他菜式先得。
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