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2023-10-10
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今日Duck哥🦆放假行下銅鑼灣，順便約個朋友食午餐，佢係呢區返工又鐘意食好嘢😂，佢二話不說就帶我去一間環境舒適嘅日式料理店“曜”🥰，我當然無異議啦😆。店舖裝修以日本武士為主題，無論牆身及吧台都放有與武士相關嘅飾品及擺設🥰，既精美又特別。坐係吧台見到師父👨🍳處理食物，當然有一番風味，但今次我地選擇卡位坐🛋，除了有一定私隱度外，座位又闊又深，加配咕臣，坐得特別舒服，感覺好chill😍。午市餐牌📔除咗有Omakase外，仲有定食套餐，今次我地叫咗2️⃣個午市定食。前菜花膠果凍，口感冰涼🧊帶陣陣花膠香味，配埋和風酸汁更加開胃😋，作為前菜非常適合😍。A4和牛丼 $188A4和牛🐃份量十足，一片片嘅鋪滿整個飯面，口感柔軟嫩滑，牛味香濃又帶油香😋。飯底是黃金牛油炒飯🍚，飯粒炒至粒粒分明🥰，口感軟熟，飯味香甜蛋味濃郁，配埋香甜的洋蔥絲🧅一齊食，更加好味😍。刺身定食6點 (配黃金和牛炒飯) $468黑睦 - 肉質鮮甜無比，火炙🔥過之後逼出魚油，令口感更加香滑😋。深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚，魚味甘甜😋。劍魚腩 - 肉質細膩，口感嫩滑厚實，鮮甜美味😍。拖羅 - 1️⃣件大拖羅及1️⃣件中拖羅，兩者油香四溢而
店舖裝修以日本武士為主題，無論牆身及吧台都放有與武士相關嘅飾品及擺設🥰，既精美又特別。坐係吧台見到師父👨🍳處理食物，當然有一番風味，但今次我地選擇卡位坐🛋，除了有一定私隱度外，座位又闊又深，加配咕臣，坐得特別舒服，感覺好chill😍。
午市餐牌📔除咗有Omakase外，仲有定食套餐，今次我地叫咗2️⃣個午市定食。
前菜
花膠果凍，口感冰涼🧊帶陣陣花膠香味，配埋和風酸汁更加開胃😋，作為前菜非常適合😍。
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A4和牛丼 $188
A4和牛🐃份量十足，一片片嘅鋪滿整個飯面，口感柔軟嫩滑，牛味香濃又帶油香😋。飯底是黃金牛油炒飯🍚，飯粒炒至粒粒分明🥰，口感軟熟，飯味香甜蛋味濃郁，配埋香甜的洋蔥絲🧅一齊食，更加好味😍。
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刺身定食6點 (配黃金和牛炒飯) $468
黑睦 - 肉質鮮甜無比，火炙🔥過之後逼出魚油，令口感更加香滑😋。
深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚，魚味甘甜😋。
劍魚腩 - 肉質細膩，口感嫩滑厚實，鮮甜美味😍。
拖羅 - 1️⃣件大拖羅及1️⃣件中拖羅，兩者油香四溢而又鮮甜無比, 完全不膩🤤。
銀鱈魚 - 肉質肥美豐腴，帶豐潤魚油香，入口細嫩滑溜😋。
帆立貝+海膽 - 帆立貝味道咁甜，海膽口感綿滑🥰。
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茶碗蒸
🍵入面放有松葉蟹肉🦀及枝豆，蛋花口感非常滑漏，味道鮮甜蛋味香濃；杯底放有有機栗子🌰，栗子質感軟綿香甜，整體口感豐富，係一個高水準嘅茶碗蒸😋。
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鯛魚湯
魚湯🍲用長時間淆製至奶白色⚪️，味道鮮香鯛魚味香濃，飲完好滿足😋。
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總括而言，睇得出所有食物都用心烹調，誠意十足，而且食材新鮮，服務殷勤，卡位坐得夠舒服私而且隱度又高，喺可以令自己放鬆一下嘅午餐好地方。Duck哥咁鍾意食OMAKASE，下次一定要嚟試下佢地嘅晚餐。
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