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2019-02-11
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朋友來銅鑼灣購物順便接我放工，朋友是日本控，特別喜歡日式料理。銅鑼灣有不少居酒屋，所以今次決定帶她去嚐嚐日式串燒。餐廳位於Sogo附近的一棟商廈，地方不算很大，8時入座已經差不多滿座，建議先訂位會比較穩妥。餐廳有開放式廚房，所以一眼便能看到廚師準備食材和燒串燒，甚有地道居酒屋的風味。餐廳食物選擇眾多，除了主打的串燒外，還有一系列刺身和熟食，而清酒更有買一送一的優惠，可以盡情暢飲～我們首先點了幾款串燒，先有荔枝豬肉卷和厚切牛舌。雖然荔枝和豬肉聽起來完全搭不上，但荔枝配以薄切的五花腩片後鹽燒，一咬即時爆發出荔枝的清甜味和五花腩的香味，味道豐富又出奇地匹配，甚有驚喜。厚切牛舌燒得很香，牛味濃郁而且爽口彈牙，絕對可以加點幾份。燒豆腐和豚之大腸在坊間比較少見，燒豆腐非常香口，外脆內軟。而且焦香的外皮配上日式醬汁，十分惹味。豚之大腸比較薄切，外面香脆，入口軟綿而煙靭，絕對沒有一般大腸的油膩感。明太子雞翼已經去骨，裡面塞滿了明太子，啖啖肉而且肉質嫩滑，口感豐富。煙肉蠔卷是絕配，廣島蠔加上煙肉，燒起來油脂都散發出來，甘香撲鼻。而且時間控制得宜，吃下去還帶點肉汁。自家製免治雞肉棒吃得出是師父手打，肉質紮
餐廳位於Sogo附近的一棟商廈，地方不算很大，8時入座已經差不多滿座，建議先訂位會比較穩妥。餐廳有開放式廚房，所以一眼便能看到廚師準備食材和燒串燒，甚有地道居酒屋的風味。
餐廳食物選擇眾多，除了主打的串燒外，還有一系列刺身和熟食，而清酒更有買一送一的優惠，可以盡情暢飲～
荔枝豬肉卷($33) & 厚切牛舌($56)
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我們首先點了幾款串燒，先有荔枝豬肉卷和厚切牛舌。雖然荔枝和豬肉聽起來完全搭不上，但荔枝配以薄切的五花腩片後鹽燒，一咬即時爆發出荔枝的清甜味和五花腩的香味，味道豐富又出奇地匹配，甚有驚喜。
厚切牛舌燒得很香，牛味濃郁而且爽口彈牙，絕對可以加點幾份。
燒豆腐($17) & 豚之大腸 ($30)
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燒豆腐和豚之大腸在坊間比較少見，燒豆腐非常香口，外脆內軟。而且焦香的外皮配上日式醬汁，十分惹味。
豚之大腸比較薄切，外面香脆，入口軟綿而煙靭，絕對沒有一般大腸的油膩感。
明太子雞翼
$64
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明太子雞翼已經去骨，裡面塞滿了明太子，啖啖肉而且肉質嫩滑，口感豐富。
煙肉蠔卷($42) & 自家製免治雞肉($42)
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煙肉蠔卷是絕配，廣島蠔加上煙肉，燒起來油脂都散發出來，甘香撲鼻。而且時間控制得宜，吃下去還帶點肉汁。
自家製免治雞肉棒吃得出是師父手打，肉質紮實juicy，本身已經有調味，所以單吃亦可。但配上日本溫泉蛋更是出色，讓口感更加豐富柔滑，還帶濃濃的蛋香。
春菊牛肉卷是期間限定產品，薄切牛肉配上春菊獨有的香味，清新之餘亦沒那麼油膩。
辛辣炸雞
$48
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另一限定產品就是辛辣炸雞，這個辣度沒有在客氣的，的確是辛辣，嗜辣者必點～炸雞外層用著片包住，非常香脆。而肉質嫩滑，依然帶有肉汁，完全做到外脆內軟的效果。
一口炸芝士
$52
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一口炸芝士
$52
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炸物還有一口炸芝士，芝士味超級濃郁，而且帶有奶香，不禁令人吃得一口接一口。
海膽天婦羅
$138
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海膽天婦羅外層包上紫蘇葉，完全不膩。海膽味濃而creamy，整體頗有特色。
墨魚汁炒烏冬
$98
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餐廳整體質素在水準之上，人均消費約$400，價錢公道，適合三幾個人把酒談歡～
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