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餐廳: 大班樓
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級1
4
0
2020-12-09 1794 瀏覽
鹹魚臭豆腐聞落去味道唔算勁,但食果下好夠"臭"味,外皮乾身夠脆 內裡混入適當份量的碎馬碲增加口感  就算唔太嗜馬碲的人都會接受到蝦子大花蝦球呢碟算係全餐之中比較普通的一味,但隻大花蝦都好新鮮爽口有蝦味的 調味適中不會搶走蝦的鮮味咕嚕肉非常出色,脆漿夠薄 肉的軟腍度適中; 咕嚕肉的汁啱啱好掛在咕嚕肉上面 不會成碟都係汁, 汁的味道不會太酸或者太甜龍井煙燻米鴨煙燻味道好濃好香 就算鴨胸的位都唔會嚡口 羅望子醬味道酸酸甜甜 中和鴨肉的鹹香羊肚菌炆腐皮成碟的都份量好多 羊肚菌味道好濃好香,腐皮口感好特別 d腐皮係一層層疊埋一件咁 腐皮味濃夠滑身杏仁茶 杞子桂花雪糕杏仁茶唔算甜 味道唔差但略嫌杏行味道唔夠濃杞子桂花雪糕無杞子桂花味道但非常濃牛奶味(定花奶味?!), 鍾意奶味濃郁甜品的人會鍾意食.
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鹹魚臭豆腐
聞落去味道唔算勁,但食果下好夠"臭"味,外皮乾身夠脆 內裡混入適當份量的碎馬碲增加口感  就算唔太嗜馬碲的人都會接受到

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蝦子大花蝦球
呢碟算係全餐之中比較普通的一味,但隻大花蝦都好新鮮爽口有蝦味的 調味適中不會搶走蝦的鮮味

蝦子大花蝦球
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咕嚕肉
非常出色,脆漿夠薄 肉的軟腍度適中; 咕嚕肉的汁啱啱好掛在咕嚕肉上面 不會成碟都係汁, 汁的味道不會太酸或者太甜


龍井煙燻米鴨
煙燻味道好濃好香 就算鴨胸的位都唔會嚡口 羅望子醬味道酸酸甜甜 中和鴨肉的鹹香



羊肚菌炆腐皮
成碟的都份量好多 羊肚菌味道好濃好香,腐皮口感好特別 d腐皮係一層層疊埋一件咁 腐皮味濃夠滑身


杏仁茶 杞子桂花雪糕
杏仁茶唔算甜 味道唔差但略嫌杏行味道唔夠濃
杞子桂花雪糕無杞子桂花味道但非常濃牛奶味(定花奶味?!), 鍾意奶味濃郁甜品的人會鍾意食

杏仁茶 杞子桂花雪糕
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題外話/補充資料: 以粵菜來講其實所有菜算係偏清淡果類型,但味道全部都啱啱好 唔會覺得淡; 另外值得一讚的係所有菜都好夠熱 證明廚房同樓面出菜的管理做得好好; 價錢以中高檔的中菜來講唔算貴 主菜的份量好足 但小食頭盤類的份量略少
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-11-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$470 (晚餐)
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