影片
更多
2020-03-05
46 瀏覽
位於屯門新墟的炻板燒， 獲得米珠蓮認證， 自然食得開心。店內掛滿真。香港人打氣卡， 令人既感動， 亦感慨。餐廳主推日本板燒， 有四款靚牛選擇， 分別係日本和牛、吉列牛板腱、牛小排以及封門柳， 價錢有平有貴， 總有一款啱心水。今次我就選擇了日本和牛板燒套餐$268/10片， 套餐價錢已包括咗麵豉湯， 白飯以及飲品。 假如惠顧咗兩個板燒set， 仲可以免費追加一客封門柳， 相當超值。石板燒講求石板要夠熱辣辣，皆因高溫才能把牛的油脂迫出，食起來就更加香口。在燒之前， 店員會將一舊牛脂肪沾滿板面， 目的除了是為了不易黐底外， 亦增加了牛肉的肉香。自己燒牛肉嘅好處， 除咗夠過癮之外， 最重點係可以自己拿捏牛肉的生熟度。顏色比較鮮紅的是日本和牛， 日本和牛雪花分佈非常平均，牛肉入口即溶， 肉質相當嫩滑。瘋狂嘅油脂喺口入面傾刻爆發，牛味嘅餘韻悠長，久久不散，令人相當回味。至於封門柳的口感就比較厚實， 雪花較少， 但更能體驗出牛的肉香， 假如追求牛味， 選擇封門柳就最適合不過了。一口吃下高質素的和牛， 再呷一口白飯， 感覺令人相當滿足。除此之外， 亦追加了溏心蛋， 溏心蛋蛋味香濃， 醬油味道突出， 8
店內掛滿真。香港人打氣卡， 令人既感動， 亦感慨。
餐廳主推日本板燒， 有四款靚牛選擇， 分別係日本和牛、吉列牛板腱、牛小排以及封門柳， 價錢有平有貴， 總有一款啱心水。
今次我就選擇了日本和牛板燒套餐$268/10片， 套餐價錢已包括咗麵豉湯， 白飯以及飲品。 假如惠顧咗兩個板燒set， 仲可以免費追加一客封門柳， 相當超值。
石板燒講求石板要夠熱辣辣，皆因高溫才能把牛的油脂迫出，食起來就更加香口。
在燒之前， 店員會將一舊牛脂肪沾滿板面， 目的除了是為了不易黐底外， 亦增加了牛肉的肉香。
自己燒牛肉嘅好處， 除咗夠過癮之外， 最重點係可以自己拿捏牛肉的生熟度。
顏色比較鮮紅的是日本和
牛， 日本和牛雪花分佈非常平均，牛肉入口即溶， 肉質相當嫩滑。瘋狂嘅油脂喺口入面傾刻爆發，牛味嘅餘韻悠長，久久不散，令人相當回味。
至於封門柳的口感就比較厚實， 雪花較少， 但更能體驗出牛的肉香， 假如追求牛味， 選擇封門柳就最適合不過了。
一口吃下高質素的和牛， 再呷一口白飯， 感覺令人相當滿足。
除此之外， 亦追加了溏心蛋， 溏心蛋蛋味香濃， 醬油味道突出， 8元一隻確實是驚喜價。
最令人意想不到嘅係， 呢度嘅唐揚炸雞相當高質素， 即叫即炸， 一口咬落，肉汁爆出來。
想清新一點的話， 就不妨點一客蟹籽沙律。 青瓜絲非常爽脆， 味道清新， 加埋無人不歡的蟹籽和bb沙律醬， 大口吃下，令油膩感減低。
如此高質素和相當有heart的一間小店， 大家一定要大大力去懲罰佢。
張貼
