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2023-07-24
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這間麒天位於ICC 101樓層，有著高空靚景嘆中菜，環境闊落開揚，到晚上八時還有維港煙花睇到，所以每位$1488有十道菜的享受，絕對不貴啊。落單後會有三款的餐前小食，最鍾意琥珀合桃。前菜：法式XO醬蒜茸牛角包，賣相精美，無諗過牛角包可以釀上XO 醬，中西合壁的，很有特色，又好味。時令白露筍清酒伴聖子，味道清新，食到微微的清酒味道，要將鮮甜的聖子，爽脆露筍及魚子一齊食才是最好的。金沙日本南瓜，是用咸蛋黃包著甜甜的南瓜來炸成，微微的咸蛋黃香配上甜甜的南瓜，味道恰配。.松茸螺頭燉海參，好清甜的一個燉湯，有濃郁的螺頭味道，海參厚身而爽口。香酥花膠伴香檳魚子醬，第一次食這種中西合壁的花膠，花膠厚身，配上青檸的香氣及高貴的香檳魚子醬。麒麟星斑球，星斑，雲腿，冬菇及松茸的組合很恰配，魚肉滑，雲腿甜，冬菇及松茸香，好味。壹零壹風沙乳鴿，半隻的乳鴨，嫩滑多汁，配上大量惹味的炸蒜香蔥，很惹味。雲腿上湯浸菜遠，菜芯嫩綠無渣，配上甜身的雲腿一齊食，簡單的菜式都變得高貴。砂窩豬肉渣香蔥飯，飯身粒粒分明，炒得超香身而不油膩，很香的蔥花味道，讚。松露巧克力鐵觀音奶凍，奶凍口感順滑，淡淡的鐵觀音配上濃郁的朱古力，加上
落單後會有三款的餐前小食，最鍾意琥珀合桃。
前菜：法式XO醬蒜茸牛角包，賣相精美，無諗過牛角包可以釀上XO 醬，中西合壁的，很有特色，又好味。
時令白露筍清酒伴聖子，味道清新，食到微微的清酒味道，要將鮮甜的聖子，爽脆露筍及魚子一齊食才是最好的。
金沙日本南瓜，是用咸蛋黃包著甜甜的南瓜來炸成，微微的咸蛋黃香配上甜甜的南瓜，味道恰配。.
松茸螺頭燉海參，好清甜的一個燉湯，有濃郁的螺頭味道，海參厚身而爽口。
香酥花膠伴香檳魚子醬，第一次食這種中西合壁的花膠，花膠厚身，配上青檸的香氣及高貴的香檳魚子醬。
麒麟星斑球，星斑，雲腿，冬菇及松茸的組合很恰配，魚肉滑，雲腿甜，冬菇及松茸香，好味。
壹零壹風沙乳鴿，半隻的乳鴨，嫩滑多汁，配上大量惹味的炸蒜香蔥，很惹味。
雲腿上湯浸菜遠，菜芯嫩綠無渣，配上甜身的雲腿一齊食，簡單的菜式都變得高貴。
砂窩豬肉渣香蔥飯，飯身粒粒分明，炒得超香身而不油膩，很香的蔥花味道，讚。
松露巧克力鐵觀音奶凍，奶凍口感順滑，淡淡的鐵觀音配上濃郁的朱古力，加上一粒貌似松露，但沒有松露在內的朱古力粒，先食到外層可可粉的苦味，之後便食到甜味的內餡。奶凍上面更有開心果碎，賣相及味道加分。
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