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2022-06-26
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_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑一直都好鍾意食中菜，而呢間中菜餐廳單單裝修都充滿中式氣派🏮無論係復古風嘅水晶燈定窗邊嘅茅台擺設都顯出低調奢華嘅感覺✨點咗顏府川粵套餐，有種中式omakase嘅feel🧑🏼🍳喜歡由大廚精心安排嘅菜單，同每食完一道等待下一道菜嘅期待感🍽✅餐前小食淨係餐前小食都好值得一提，琥珀色嘅合桃沾滿白芝麻，咬落香脆焦甜🍯旁邊嘅XO醬亦喺自家製，香辣而不嗆喉，同佢哋嘅菜式好搭配✅前菜（三色素鵝、積木茄子、秘製臭豆腐）三色素鵝加入咗木耳絲丶甘筍絲和萵筍絲，賣相精緻，清新爽口🌿茄肉軟腍香口，有種豆腐嘅軟綿口感🍆臭豆腐聞落味道真係重，但食落一啲味都無，反而好鬆脆可口✅湯（蟹肉蛋白冬茸羹、竹笙花菇燉菜膽）將冬瓜煮成絲滑綿密嘅茸，再加入金華火腿、蟹肉等熬羹，口感濃稠好有新鮮感🦀菜膽湯味道較清甜，用上竹笙同花菇令感覺好滋潤🍄✅酸菜桂花魚球酸菜湯層次豐富，每種香料都點到即止，但又恰到好處，令到湯底味道深粹，麻而不辛，果種辣係慢慢滲透出嚟🌶而桂花魚亦非常嫩滑，而且佢哋嘅薯粉較幼身，入味得嚟口感更滑溜✅金榜醬六頭大虎蝦第一次試金榜醬，味道偏東南亞風味，有啲似咖哩，而且同蝦
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好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟
抵食指數：🤑🤑🤑🤑
一直都好鍾意食中菜，而呢間中菜餐廳單單裝修都充滿中式氣派🏮無論係復古風嘅水晶燈定窗邊嘅茅台擺設都顯出低調奢華嘅感覺✨
點咗顏府川粵套餐，有種中式omakase嘅feel🧑🏼🍳喜歡由大廚精心安排嘅菜單，同每食完一道等待下一道菜嘅期待感🍽
✅餐前小食
淨係餐前小食都好值得一提，琥珀色嘅合桃沾滿白芝麻，咬落香脆焦甜🍯旁邊嘅XO醬亦喺自家製，香辣而不嗆喉，同佢哋嘅菜式好搭配
✅前菜（三色素鵝、積木茄子、秘製臭豆腐）
三色素鵝加入咗木耳絲丶甘筍絲和萵筍絲，賣相精緻，清新爽口🌿茄肉軟腍香口，有種豆腐嘅軟綿口感🍆臭豆腐聞落味道真係重，但食落一啲味都無，反而好鬆脆可口
✅湯（蟹肉蛋白冬茸羹、竹笙花菇燉菜膽）
將冬瓜煮成絲滑綿密嘅茸，再加入金華火腿、蟹肉等熬羹，口感濃稠好有新鮮感🦀菜膽湯味道較清甜，用上竹笙同花菇令感覺好滋潤🍄
✅酸菜桂花魚球
酸菜湯層次豐富，每種香料都點到即止，但又恰到好處，令到湯底味道深粹，麻而不辛，果種辣係慢慢滲透出嚟🌶而桂花魚亦非常嫩滑，而且佢哋嘅薯粉較幼身，入味得嚟口感更滑溜
✅金榜醬六頭大虎蝦
第一次試金榜醬，味道偏東南亞風味，有啲似咖哩，而且同蝦膏好夾🦐而虎蝦肉質結實彈牙，一啲都唔鬆散，高質
✅八珍老薑一口黑豚肉
黑豚肉炸過後外層酥脆，咬落有種豬頸肉嘅口感🐷而肉質爽彈有肉汁，同有種八珍甜醋嘅香甜，好食
✅蟲草花珍菌濃湯浸時蔬
好欣賞佢哋菜單嘅安排，係食完比較濃味嘅肉類料理後上呢道菜🍲蟲草花珍菌熬成嘅濃湯非常清甜，配埋鮮嫩嘅莧菜好適合清味蕾
✅主食（擔擔麵、嫩雞煨麵）
擔擔麵充滿濃郁花生香氣🥜拉面爽彈吸湯，配埋辣肉碎更加惹味😋嫩雞煨麵則采用上海白面，質地更幼綿🍜湯底濃厚鮮甜，而所有配料例如雞肉都煮得十分軟嫩
✅二鍋頭桂花蛋散
因為菜單太豐盛所以食到主食其實都有啲飽，所以當我哋見到甜品竟然有糖水真係非常高興🤩當你飽飽地再飲到薑湯糖水，果種暖胃感真係好幸福🥰而且仲有大大粒芝麻湯圓🍡而蛋散係即炸，酥脆香口，而且同桂花糖漿好夾，成個甜品都甜入心💞
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