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2018-06-23
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最近鍾愛日本菜，尤其係Omakase，因為可以食到最鮮最時令既食物！店內環境舒適, 仲可以望住海景一邊享受晚餐, 一級享受~~呢間餐廳都係以Omakase為主，有三款餐 - 菊、櫻、壽司餐！菊同櫻主要既分別在於，櫻多左個「和食二點」同埋烏冬，而壽司餐故名思義就係壽司宴，冇刺身喇最後我地揀左「菊」先來前菜 - 冰番茄 & 北海道白粟番茄同粟米放於冰上，夠晒冰凍！一問之下，原來果個係北海道白粟，怪不知比平時既粟米更加清甜啦！而番茄可以點鹽食，又幾特別喎！刺身七點打頭陣有「左口魚薄切」，食法係將左口魚放於鹽板上，加蔥卷2-3個圈，咁樣左口魚就會沾上鹽板上既鹽味，食法好特別！師傅在鹽板上灑左少少柚子皮，所以食落更加香。左口魚切得好薄，晶瑩剔透，可見師傅刀功了得！講到口感，左口魚肉質柔軟帶爽口，慢慢細味會食到甘甜既魚味緩緩滲出！配料有醃水瓜及黃瓜，同是爽口！銀雪魚刺身一般餐廳食到既銀雪魚，大多數都係煎香，今日終於俾我見到佢既真身喇！呢個銀雪魚厚切非常非常肥美，入口即溶，油脂滿溢，甘香在口中徘徊深海池魚刺身 深海池魚，同剛才既銀雪魚口感完全唔同，口感爽口，鮮嫩彈牙，而且回甘力強，果陣回甘徘徊於口腔
店內環境舒適, 仲可以望住海景一邊享受晚餐, 一級享受~~
呢間餐廳都係以Omakase為主，有三款餐 - 菊、櫻、壽司餐！菊同櫻主要既分別在於，櫻多左個「和食二點」同埋烏冬，而壽司餐故名思義就係壽司宴，冇刺身喇最後我地揀左「菊」先來前菜 - 冰番茄 & 北海道白粟
冰番茄 & 北海道白粟
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刺身七點
左口魚薄切
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打頭陣有「左口魚薄切」，食法係將左口魚放於鹽板上，加蔥卷2-3個圈，咁樣左口魚就會沾上鹽板上既鹽味，食法好特別！師傅在鹽板上灑左少少柚子皮，所以食落更加香。
左口魚薄切
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銀雪魚刺身
銀雪魚刺身
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一般餐廳食到既銀雪魚，大多數都係煎香，今日終於俾我見到佢既真身喇！
銀雪魚刺身
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呢個銀雪魚厚切非常非常肥美，入口即溶，油脂滿溢，甘香在口中徘徊
深海池魚刺身
深海池魚刺身
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金蟬鯛
金蟬鯛
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鰹魚
鰹魚
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鰹魚
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螺肉
螺肉
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拖羅
拖羅
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拖羅
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壽司五貫
油甘魚壽司
油甘魚壽司
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油甘魚壽司
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剛才食到既壽司，口感有層次，呢種口感係第一次食到，好正，所以有特別去留意師傅既握壽司手法，果然見師傅既手法不但精而且準，還有節奏，怪不知握出來的壽司與別不同！北寄貝壽司
北寄貝壽司
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三文魚子軍艦
三文魚子軍艦
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嘩嘩嘩！有我至愛既三文魚子軍艦！三文魚子超級大粒，粒粒都好飽滿，味道鮮甜帶醬油味道，三文魚子在口腔連連爆破，果種爽脆同鮮甜彌漫於整個口腔，實在太滿足喇 配以爽脆既紫菜，互相輝映燒左口魚邊壽司
燒左口魚邊壽司
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海膽壽司
海膽壽司
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麵豉湯
麵豉湯
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甜品
雪榚
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