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2024-01-26
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🪼義大利黑醋桂花海蜇花海蜇口感爽脆，配上意大利黑醋味道酸酸甜甜，作為前菜挺開胃。份量雖較少，但擺碟漂亮，還有青瓜片🥒作配菜，味道幾清新。🍲松茸螺頭烏雞燉花膠高湯味道很濃郁，感覺每一啖都是整煲湯熬出來的精華，評語可以用一個字概括「鮮」👍。湯用上矜貴的材料去熬製，包括花膠筒、螺頭等，非常滋補。如果真是要數一個缺點，就是份量太少，略嫌不夠滿足🤣。🦐櫻花花竹甜蝦浸菜苗這道菜比起前兩道菜相對失色，味道同樣好好，可是太普通了，沒有太驚艷的感覺🫢。菜苗非常嫩口，加上湯底很鮮甜，菜苗基本上吸收了全部湯汁，不錯！🥢沙茶醬和牛河起初以為干炒牛河沒有什麼特別，應該與平時在茶餐廳吃的味道不會差太遠。果然，我的想法是錯的😂！和牛肉味濃郁，油脂感豐富，嫩滑多汁，立即可以把簡單的河粉昇華不少🔝。沙茶醬偏辣，對於不吃得辣的人要留意❗️
海蜇口感爽脆，配上意大利黑醋味道酸酸甜甜，作為前菜挺開胃。份量雖較少，但擺碟漂亮，還有青瓜片🥒作配菜，味道幾清新。
義大利黑醋桂花海蜇花
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🍲松茸螺頭烏雞燉花膠
高湯味道很濃郁，感覺每一啖都是整煲湯熬出來的精華，評語可以用一個字概括「鮮」👍。湯用上矜貴的材料去熬製，包括花膠筒、螺頭等，非常滋補。如果真是要數一個缺點，就是份量太少，略嫌不夠滿足🤣。
松茸螺頭烏雞燉花膠
$380
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🦐櫻花花竹甜蝦浸菜苗
這道菜比起前兩道菜相對失色，味道同樣好好，可是太普通了，沒有太驚艷的感覺🫢。菜苗非常嫩口，加上湯底很鮮甜，菜苗基本上吸收了全部湯汁，不錯！
櫻花花竹甜蝦浸菜苗
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🥢沙茶醬和牛河
起初以為干炒牛河沒有什麼特別，應該與平時在茶餐廳吃的味道不會差太遠。果然，我的想法是錯的😂！和牛肉味濃郁，油脂感豐富，嫩滑多汁，立即可以把簡單的河粉昇華不少🔝。沙茶醬偏辣，對於不吃得辣的人要留意❗️
沙茶醬和牛河
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