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2017-07-16
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今次同朋友去了一間韓牛專門店，食和牛就食唔少，所以朋友就去了這間店一試，餐廳位於中環嘅soho 區乘扶手電梯就差不多可以直達，而該區就算放工後其實都好多人，朋友一早訂了枱，餐廳有兩層，地方都幾寬敞，今次安排座在下層，幸好訂位，否則就要等或沒有得食！先望餐牌，有好多選擇，當然套餐就較抵吃，嘅然兩個人就選了二人餐$688，品嘗到這裡嘅特色美食，六道菜，有湯、有沙律、又有燒韓牛、還有飯、燜牛、最後加埋甜品，相對抵吃！樣樣都有啲好味可以個別echo!先上個牛骨清湯(雪濃湯)，湯底就好似佢個名一樣雪白，可能用牛骨熬出來的效果！入口較清淡，但飲下去時會感到清甜，重有股濃郁嘅牛骨味，而湯中亦有很多牛肉，牛肉肉味濃郁又軟嫩！之後是黑芝麻醬沙律菜，香滑嘅黑芝麻醬配爽口嘅沙律菜，入口非常清新！跟住Hanwoo tartar生拌韓牛，生韓牛上有個蛋黃，店員好快為我們攪拌後讓我們品嘗，入口生韓牛肉質比熟牛肉更嫩更細膩可口！接住就係三款韓牛燒烤，分別係西冷肉，半白肉，後腿肉，其實三款韓牛味道都係難分高下，不過自己比較喜歡肥美嘅嘅半白肉，入口juicy 充滿牛味，好有口感！另外可以由店員代勞動手！免得燒得太乾或太
先望餐牌，有好多選擇，當然套餐就較抵吃，嘅然兩個人就選了二人餐$688，品嘗到這裡嘅特色美食，六道菜，有湯、有沙律、又有燒韓牛、還有飯、燜牛、最後加埋甜品，相對抵吃！樣樣都有啲好味可以個別echo!
先上個牛骨清湯(雪濃湯)，湯底就好似佢個名一樣雪白，可能用牛骨熬出來的效果！入口較清淡，但飲下去時會感到清甜，重有股濃郁嘅牛骨味，而湯中亦有很多牛肉，牛肉肉味濃郁又軟嫩！
之後是黑芝麻醬沙律菜，香滑嘅黑芝麻醬配爽口嘅沙律菜，入口非常清新！
跟住Hanwoo tartar生拌韓牛，生韓牛上有個蛋黃，店員好快為我們攪拌後讓我們品嘗，入口生韓牛肉質比熟牛肉更嫩更細膩可口！
接住就係三款韓牛燒烤，分別係西冷肉，半白肉
，後腿肉，其實三款韓牛味道都係難分高下，不過自己比較喜歡肥美嘅嘅半白肉，入口juicy 充滿牛味，好有口感！另外可以由店員代勞動手！免得燒得太乾或太熟而浪費了這樣高質素嘅韓牛！當然對於自己動手嘅朋友，就建議半熟為佳！包生菜吃亦好味道！而原味入口絕對可以更吃到韓牛嘅原味！
而食牛當然係食到底，珍珠白飯配韓牛牛腩片，一碗白飯入口煙韌彈牙，加埋香煎得好香滑嘅牛腩片入口，韓牛嘅味道夠晒濃郁！記住個飯唔好一次吃完，
可等待埋個燜牛肋骨，雖然話係牛肋骨，但一嚿骨都冇，最緊要係牛肋骨肉燜得好軟熟嫩滑，真係啖啖肉，充滿肉汁，去到這裡真係覺得十分滿足！加埋啲汁撈飯，簡直就係完美！
最後上埋個甜品，甜米露，又真係好特別！食完燒肉後配埋呢個甜品，完全將之前嘅熱氣清除！
朋友推介確實唔錯！
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