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2019-09-24
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我身邊有不止一個朋友好愛打邊爐，一年四季都要打，今晚又來捨身陪君子，試下呢間火鍋潮店！呢間火鍋店位置酒店二樓，成個裝修格局都走型格路線，坐得舒服，服務到位，非一般火鍋店可比！食材方面也非平庸之輩，湯底是「姬松茸沉香養生湯鍋」（$398），用上沉香木、沉香粉、沉香茶包、淮山、杞子、圓肉， 瑤柱、姬松茸和竹絲雞，燉足5-6小時，所以香氣四溢，帶著淡淡的木味，急不及待要嘆番兩碗先！非常好味！隻雞燉完肉質都唔錯，食埋覺得仲補，真係好養生！打邊爐之前先整兩隻本人十分喜愛的象拔蚌刺生（$336），冰鎮刺身又爽脆又鮮甜，極之可口！叫左「百花海參雲腿釀蟹鉗」（$108），個樣好似無著衫的蟹鉗！哈哈！真係未試過打邊爐食呢個，蟹膠好有彈性，還帶點海參和雲腿的味，令味道層次提升！新嘗試不錯不錯！還有個「蟹籽海皇餃」（$98），金元寶的外表貴氣十足，裡面包着魚肉和蟹籽，都好食！特別的食物還有「匈牙利綿羊豬肩胛肉」（$298），來自匈牙利的綿羊豬？？究竟係綿羊定係豬？哈哈哈！既然店員極力推薦就試下啦！一片片卷起，睇到脂肪分佈都好靚，估唔到又真係幾好食，幾嫩滑又juicy.另外都叫左「本地新鮮牛頸脊」（$318）
呢間火鍋店位置酒店二樓，成個裝修格局都走型格路線，坐得舒服，服務到位，非一般火鍋店可比！
食材方面也非平庸之輩，湯底是「姬松茸沉香養生湯鍋」（$398），用上沉香木、沉香粉、沉香茶包、淮山、杞子、圓肉， 瑤柱、姬松茸和竹絲雞，燉足5-6小時，所以香氣四溢，帶著淡淡的木味，急不及待要嘆番兩碗先！非常好味！隻雞燉完肉質都唔錯，食埋覺得仲補，真係好養生！
打邊爐之前先整兩隻本人十分喜愛的象拔蚌刺生（$336），冰鎮刺身又爽脆又鮮甜，極之可口！
叫左「百花海參雲腿釀蟹鉗」（$108），個樣好似無著衫的蟹鉗！哈哈！真係未試過打邊爐食呢個，蟹膠好有彈性，還帶點海參和雲腿的味，令味道層次提升！新嘗試不錯不錯！
還有個「蟹籽海皇餃」（$98），金元寶的外表貴氣十足，裡面包着魚肉和蟹籽，都好食！
特別的食物還有「匈牙利綿羊豬肩胛肉」（$298），來自匈牙利的綿羊豬？？究竟係綿羊定係豬？哈哈哈！既然店員極力推薦就試下啦！一片片卷起，睇到脂肪分佈都好靚，估唔到又真係幾好食，幾嫩滑又juicy.
另外都叫左「本地新鮮牛頸脊」（$318），好有牛味，正！
本地新鮮牛頸脊
$318
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我們還叫了「鮮黑松露豬肉丸」（$68）、「四合丸」（$98 ）、「凍豆腐」（$38 ）、「冬瓜件」（$58）等，全部都上乘品質，其中「四合丸」是以蝦滑、墨魚滑、露筍和金華火腿混合而成，彈牙之餘還有豐富的味道層次，好味！
除了食物新鮮美味，每枱還有12款配料及醬料任君選擇，可以配合每款食物而點醬，又唔洗行來行去，方便喲！不過酌量收取幾十元醬料費啦！
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