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2024-05-24
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位於尖沙咀的中式私房菜餐廳。其實一向不太願意出席新朋友的多人飯局聚會，但誠意拳拳下總要比面?朋友介紹了這間高級的精緻中菜餐廳，餐廳位於天文台道，去到門口更要禁鐘仔(?才可以入座，私隱度十足。餐廳設有不少獨立包廂，除了設有獨立洗手間，更可以唱K，空間開揚又寬敞，很適合一群朋友或家人聚會呢~⋆_____幸運宴 $800/pp______⋆ ▫ 總廚發辧前菜▫ 鳳尾翅淮紅杞燉黑豚肉養生湯▫ XO醬花枝蘭花蚌▫ 百花鵝肝芝士盒▫ 福祿鮮鮑魚豬手▫ 東江客家鹽水雞▫ 瑤柱扒田園時蔬▫ 富豪海皇燴絲苗▫ 合時甜品及生果.▫ 潮洲凍蟹 + $180 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 總廚發辧前菜一入座便已送上六個前菜，分別有漬青瓜、糖心蕃茄、豬肚、素腐皮、萵苣及春卷，非常豐富；光是前菜已令小鳥胃口的朋友喊飽了。.✿ 潮洲凍蟹 套餐沒有包含凍蟹，需另外加點的。凍蟹更能把蟹的肉汁及鮮味鎖住，入口鮮甜清爽，但蟹黃不算多。 .✿ 鳳尾翅淮紅杞燉黑豚肉養生湯平日欠缺湯水的我眼見有養生湯已經兩眼發光了，超大超厚的鳳尾翅，加上清澈清甜的湯底，滋補又滋潤。.✿ XO醬花枝蘭花蚌蘭花蚌脆口鮮甜，加入XO醬炒香後更是惹味非
其實一向不太願意出席新朋友的多人飯局聚會，但誠意拳拳下總要比面?
朋友介紹了這間高級的精緻中菜餐廳，餐廳位於天文台道，去到門口更要禁鐘仔(?才可以入座，私隱度十足。
餐廳設有不少獨立包廂，除了設有獨立洗手間，更可以唱K，空間開揚又寬敞，很適合一群朋友或家人聚會呢~
⋆_____幸運宴 $800/pp______⋆ ▫ 總廚發辧前菜
▫ 鳳尾翅淮紅杞燉黑豚肉養生湯
▫ XO醬花枝蘭花蚌
▫ 百花鵝肝芝士盒
▫ 福祿鮮鮑魚豬手
▫ 東江客家鹽水雞
▫ 瑤柱扒田園時蔬
▫ 富豪海皇燴絲苗
▫ 合時甜品及生果
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▫ 潮洲凍蟹 + $180
___⋆ ⋆ ___ ✿ 總廚發辧前菜
一入座便已送上六個前菜，分別有漬青瓜、糖心蕃茄、豬肚、素腐皮、萵苣及春卷，非常豐富；光是前菜已令小鳥胃口的朋友喊飽了。
.✿ 潮洲凍蟹
套餐沒有包含凍蟹，需另外加點的。
凍蟹更能把蟹的肉汁及鮮味鎖住，入口鮮甜清爽，但蟹黃不算多。
.✿ 鳳尾翅淮紅杞燉黑豚肉養生湯
平日欠缺湯水的我眼見有養生湯已經兩眼發光了，超大超厚的鳳尾翅，加上清澈清甜的湯底，滋補又滋潤。
.✿ XO醬花枝蘭花蚌
蘭花蚌脆口鮮甜，加入XO醬炒香後更是惹味非常；而且據聞蘭花蚌有清火解毒作用，剛好適合爆瘡的我呢。
.✿ 百花鵝肝芝士盒
炸得金黃酥脆，切開後有芝士流心，光是賣相已經很吸引；入口香酥不油，鵝肝味道濃香，甚有驚喜。
.✿ 福祿鮮鮑魚豬手
意頭菜似乎是粵菜的精綷，鮑魚及豬手在中菜廳老是常出現。
矜貴的食材，簡單的蠔皇調味已很足夠提鮮，入口軟腍又入味。
.✿ 東江客家鹽水雞
附上一客沙薑醬汁，雖然鹽水雞已經很入味，但沙薑汁不能不點呀，更鹹香可口。
雞件嫩滑，肉味濃郁，比起鹽水雞，其實味道更像滷水雞呢。
.✿ 瑤柱扒田園時蔬 / 富豪海皇燴絲苗
超爆量的瑤柱，光是用瑤柱送飯已經很滿足；可惜瑤柱份量過多?因此整體味道還是略鹹。
所謂富豪海皇燴絲苗，即是高級版的揚州炒飯。炒飯粒粒分別，乾爽不油，最後還是要吃飯才夠完滿呀~
.✿ 合時甜品及生果
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