Goldfinch (已結業)

神秘盒般奢華感，是混合的料理，滿滿儀式感的氣氛入座後，先選擇不同的前菜，主吃，及甜品，靜靜等待大廚的藝術Panic Puri是幻想與現實的脆脆街頭小吃，製作有印尼之感覺，街頭之人氣小食，脆球內加入滿滿的鮮味蟹肉，簡單味道，脆卜卜脆皮，鲜蟹肉提升味道。滿滿浪漫之混合菜，感覺很美味，吃的感覺棒Kuih Pie Tee滿滿吞拿魚粒，好吃，脆口的小金杯子，外層很酥脆，吞拿魚魚肉質軟腍，每一口都能帶來口感的層次和香氣的爆發 。是一道清新的前菜，醬汁相互融合，為整道菜式增添了一份健康口味，小金杯大膽創新，配以鰹魚芥辣啫喱，展現清新氣息。配上日式柴魚湯，提升了鮮味，棒牛小排超厚切，口感爽口，厚切的玩味感，吃之時就沾上醬汁，另有脆米，誠然是一道可稱法式餐，營造氣氛。嫩滑多汁的味道，肉質軟腍，香氣的爆發 。Zhanjiang Chicken改良自法式煮法，用的是中國特色味道雞，單是烹調湛江雞的步驟已經非常繁複，聽店員介紹先以傳統法式香料醃製一晚，風乾數小時，繼而慢慢做出，店員也非常喜歡喔