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2012-07-31
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星期日一早出門，一個人去超市買野兼去食返個靚早餐。在西貢呢一個小小墟鎮能享受港式早餐的地點不算多，而早上，要尋要找要鮮為人知，最佳的搜尋地點就是西貢舊墟。窄街小巷內的茶餐廳冰室已經拜訪得七七八八，行出了西貢墟的小迷宮，就是魚市場的西貢大街，就在大街的一角，有富記同高記兩間小可愛。這兩間茶餐廳，雖不比巷內的雪糕佬同西貢冰室咁有味道，但在已被海鮮酒家同西餐廳佔據了的西貢墟，這些平民茶餐廳，無論新舊都富有街坊味道。一清早在茶餐廳食野，我最愛的，亦最能讓我飽肚的，就是平平無奇的公仔麵。食的也就是我常吃的豬扒麵，這裡的一片豬扒，未算做煎得香，但加了少少蠔油在上面，竟然可以把味道增強了。本人一直都應為，蠔油放湯麵是不對的，但經此一試，原來蠔油也可以點綴味道，至少，令未夠入味的豬扒加分。 奶茶，是沖茶老手的出品，茶面令到反光，滑一滑的奶茶，奶油味香而沒有過分地留在口腔之中，茶是帶有香味的，而且夠濃，一杯濃、香、滑、奶俱全的奶茶，還有可彈的餘地麼? 食過豐富的公仔麵早餐，飲過滑一滑的絲襪奶茶，我獨自一人去選購食材.
窄街小巷內的茶餐廳冰室已經拜訪得七七八八，行出了西貢墟的小迷宮，就是魚市場的西貢大街，就在大街的一角，有富記同高記兩間小可愛。這兩間茶餐廳，雖不比巷內的雪糕佬同西貢冰室咁有味道，但在已被海鮮酒家同西餐廳佔據了的西貢墟，這些平民茶餐廳，無論新舊都富有街坊味道。
一清早在茶餐廳食野，我最愛的，亦最能讓我飽肚的，就是平平無奇的公仔麵。
食的也就是我常吃的豬扒麵，這裡的一片豬扒，未算做煎得香，但加了少少蠔油在上面，竟然可以把味道增強了。本人一直都應為，蠔油放湯麵是不對的，但經此一試，原來蠔油也可以點綴味道，至少，令未夠入味的豬扒加分。
奶茶，是沖茶老手的出品，茶面令到反光，滑一滑的奶茶，奶油味香而沒有過分地留在口腔之中，茶是帶有香味的，而且夠濃，一杯濃、香、滑、奶俱全的奶茶，還有可彈的餘地麼?
食過豐富的公仔麵早餐，飲過滑一滑的絲襪奶茶，我獨自一人去選購食材....今晚我煮飯!!
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