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2019-09-13
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享用健康素食，我多數會去銅鑼灣這間新派Fusion素菜餐廳「悠蔬食」， 因為喜歡這個地方坐得舒適，粉藍色的裝潢再加上美妙優雅的音樂，感覺真是讓人輕鬆，同時這裡可以吃到少油少糖的素食，又沒有蒜、蔥等，健康素食都對身體有益。今晚與友人二人來到食素，我們都是同樣都是各點一份晚餐，另外再加多一份side order 輕食「蜜汁脆鱔」$98，原來是以菇菌偽裝的，仿真是十分相似，脆爽甜蜜，又有芝麻香，好吃到停不到口!!我們選擇的飲品都是熱飲，友人選擇了杯韓風蘆薈柚子蜜(另加$15)，而我杯是檸檬蜂蜜薑茶(另加$15)，兩杯的飲品味道都是好清香，我個人喜歡飲薑茶，近來天氣都是忽冷忽熱，飲杯薑茶可以抗初期感冒及喉嚨不適，甜酸美味，又可以增加身體的抵抗力。前菜先來三碗冷盤小食，分別有涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳、紅火龍果藜麥沙律伴無花果黑醋 及泰式香茅金柚鮮果沙律 ，整體三款沙律味道都是微酸開胃，都非常新鮮。餐湯可以有中、 西湯選擇，我們都是選擇菠菜桃膠忌廉濃湯，湯稠濃郁幼滑，菠菜清新可口，明顯有粒粒桃膠，份量都很足，桃膠都好軟滑Q彈，桃膠是天然的樹液，有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，一款健康美容湯水
今晚與友人二人來到食素，我們都是同樣都是各點一份晚餐，另外再加多一份side order 輕食「蜜汁脆鱔」$98，原來是以菇菌偽裝的，仿真是十分相似，脆爽甜蜜，又有芝麻香，好吃到停不到口!!
我們選擇的飲品都是熱飲，友人選擇了杯韓風蘆薈柚子蜜(另加$15)，而我杯是檸檬蜂蜜薑茶(另加$15)，兩杯的飲品味道都是好清香，我個人喜歡飲薑茶，近來天氣都是忽冷忽熱，飲杯薑茶可以抗初期感冒及喉嚨不適，甜酸美味，又可以增加身體的抵抗力。
韓風蘆薈柚子蜜及檸檬蜂蜜薑茶
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前菜先來三碗冷盤小食，分別有涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳、紅火龍果藜麥沙律伴無花果黑醋 及泰式香茅金柚鮮果沙律 ，整體三款沙律味道都是微酸開胃，都非常新鮮。
涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳
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泰式香茅金柚鮮果沙律
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紅火龍果藜麥沙律伴無花果黑醋
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菠菜桃膠忌廉濃湯
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接下來有兩件日式手卷，我選擇兩件都是香芒牛油果苜蓿芽手卷，作為開胃前菜也是不錯，酸甜富有芒果香，再加上清香苜蓿芽及軟滑的牛油果，真是非常清新又香甜，店員都好細心奉上濕紙巾及會提醒客人趁紫菜未淋之前享用。
香芒牛油果苜蓿芽手卷
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主食先來青咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅及珍珠糙米飯$258，青咖喱味道不會好辣，有濃郁九層塔的香草味道，內餡有香芋、猴頭菇、椰菜花、豆角、彩椒等......整體蔬菜都好夠腍身入味，把印度薄餅蘸上香滑的咖喱，軟硬適中又晤太油膩，酥香美味，也可以吃些軟熟的珍珠糙米飯，配咖哩最好吃的選擇。
青咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅及珍珠糙米飯
$258
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剛烤好的白松露蘆筍茄子紫薯焗千層闊麵$248端上來時已經香噴噴，舀起的千層麵已有拉芝士的效果，富有豐富甜甜酸香的蕃茄汁，整體蔬菜都好爽脆，當中有清新爽脆蘆筍、軟腍的茄子、紫薯等.....蔬菜份量都好足，千層麵都烤得香口夠乾身，鋪滿滿的芝士焗得香口，讓人吃得滋味無窮。
白松露蘆筍茄子紫薯焗千層闊麵
$248
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女士總是留個肚食個甜品，我選擇了一件草莓乳酪千層班戟 (另加$25)，而友人較喜歡吃朱古力，所以選擇了一件法栗星辰(另加$20)，前者草莓乳酪千層班戟都做到層次分明，每層班戟皮都夾雜質感香滑草莓忌廉，草莓味好濃郁，有點美中不足是欠了一些鮮果或汁醬的裝飾。而法栗星辰是銅鑼灣限定甜品，用上一隻colorful的黑色碟子盛裝，蛋糕旁邊有乾碎及爆炸糖，賣相精美，一切開有海棉蛋糕、栗子朱古力慕絲及原粒的栗子，味道又不會太甜膩，朱古力的質素都不錯，朱古力味都好香純，再來一口爆炸糖伴食，舌上仿如有爆炸感覺，真是好有趣。
法栗星辰(銅鑼灣限定)
$20
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草莓乳酪千層班戟
$25
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餐廳都會定時轉下餐牌，食物同樣有水準，吃得又健康，服務員招呼週到，又會收下碟、斟下水，值得推介!!
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