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2018-03-21
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餐廳在西灣河的海邊，座位後有一個很大的海景，把餐廳裝修成在船上的樣子，看着海景吃串燒，非常寫意。大蔥豚面頰因為看見菜單上新奇的名字，就點了一串來試試看，豚面頰的肉質較結實，並不是想像中好像豬頸肉的爽脆肉質，餐廳並沒有做過多的調味，而是附上了海藻鹽和七味粉，豚面頰點上一點點海藻鹽更加突出其肉味，這串串燒還配上大蔥增加了清新感，整個感覺很日式呢。日本豚五花豚五花就稍為有點肥肉，肥瘦相間一層層的，相比較下我較喜愛豚五花，因為在肉味中還帶有一點油香，吃上去沒有那麼結實。美國安格斯肉眼非常喜愛吃牛的人來到這裏一定要試一試這裡的美國安格斯肉眼，這串安格斯肉眼其實份量還不少，肉質很易咬，牛味很濃脂肪比例不高。A4和牛(厚切)終於到最期待的A4和牛了，趁熱咬下去油香滿瀉，肉質比美國安格斯肉眼更加嫩，只是放涼了一點之後沒有那麼好吃，建議要趁熱吃才能吃到那熱辣辣的油香。紫蘇梅子赤雞腿肉又是一樣很新奇的配搭，雞腿肉上放上了一些酸甜的梅子醬和紫蘇，我很愛紫蘇和梅子這樣的配搭。紫蘇有點像香料的味道配上酸酸甜甜的梅子，味道較濃，雞腿肉燒得不鞋口，肉質嫩滑，非常好吃。帶子雞翼帶子雞翼一上場漲鼓鼓的，皮燒得非常香脆，
大蔥豚面頰
因為看見菜單上新奇的名字，就點了一串來試試看，豚面頰的肉質較結實，並不是想像中好像豬頸肉的爽脆肉質，餐廳並沒有做過多的調味，而是附上了海藻鹽和七味粉，豚面頰點上一點點海藻鹽更加突出其肉味，這串串燒還配上大蔥增加了清新感，整個感覺很日式呢。
日本豚五花
豚五花就稍為有點肥肉，肥瘦相間一層層的，相比較下我較喜愛豚五花，因為在肉味中還帶有一點油香，吃上去沒有那麼結實。
美國安格斯肉眼
非常喜愛吃牛的人來到這裏一定要試一試這裡的美國安格斯肉眼，這串安格斯肉眼其實份量還不少，肉質很易咬，牛味很濃脂肪比例不高。
A4和牛(厚切)
終於到最期待的A4和牛了，趁熱咬下去油香滿瀉，肉質比美國安格斯肉眼更加嫩，只是放涼了一點之後沒有那麼好吃，建議要趁熱吃才能吃到那熱辣辣的油香。
紫蘇梅子赤雞腿肉
又是一樣很新奇的配搭，雞腿肉上放上了一些酸甜的梅子醬和紫蘇，我很愛紫蘇和梅子這樣的配搭。紫蘇有點像香料的味道配上酸酸甜甜的梅子，味道較濃，雞腿肉燒得不鞋口，肉質嫩滑，非常好吃。
帶子雞翼
帶子雞翼一上場漲鼓鼓的，皮燒得非常香脆，咬了兩口已經可以看到中間有半粒帶子。整串味道較清淡，一定要配一些海藻鹽和七味粉會更加惹味。
赤雞皮
燒得非常香脆，已經有點豬油渣的味道，實在想叫多幾串來配酒吃。
廣島蠔
廣島蠔的表面也是燒得焦焦的，廣島蠔很大粒，而且十分新鮮，中間肉質非常幼嫩，沒有燒得過熟，同樣海藻鹽在帶出鮮味的時候又起了很大的作用。
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