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2025-02-09
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之前睇片據說日本人主理, 今次去試試. 主廚轉左香港人, 水準好出色, 係最近食過最正串燒燒鰻魚一串有兩舊魚皮燒香再撤了點山椒粉調味更帶起鰻魚味燒雞腎呢個好好食, 第一次食到咁爽口嘅雞腎, 無任何異味調味亦恰到好處梅子紫蘇芝士雞胸肉卷好特別的配搭, 雞胸肉但完全唔會乾, 中間係cream cheese 再搭配上面梅子酸甜同紫蘇特有香味, 味道豐層次而又好搭雞頸肉帶炭燒香, 肉質鮮彈有口感, 雞肉味濃炭燒走地雞脾肉外表燒至金黃酥脆, 而保留肉汁, 走地雞肉口感比平時食嘅更結實同帶點微彈性口感, 好食燒免治雞肉串豚肉溫泉糖心蛋雞肉棒中帶有軟骨, 香中有點咬口, 佢同豚肉蛋一齊食係perfect match 因為可以沾點蛋黃液一齊食. 而豚肉溫泉糖心蛋外層燒至豚肉微脆配流心糖心蛋富蛋香同帶軟滑口感燒雞翼個皮燒得薄脆, 雞肉嫩而多汁醃得入味燒牛舌有咬口又香燒銀鱈魚魚質滑, 係偏甜落味醂嘅煮法燒雞肝大廚會問你接受幾生, 我地要左半生熟, 第一次食呢個質地嘅雞肝, 非常嫩滑忌廉芝士蛋卷蛋卷柔軟滑嫩, 入面芝士半融化口感綿密帶淡淡芝士奶香氣📍 梵日本焼鳥 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 22樓
燒鰻魚
一串有兩舊魚皮燒香再撤了點山椒粉調味更帶起鰻魚味
燒雞腎
呢個好好食, 第一次食到咁爽口嘅雞腎, 無任何異味調味亦恰到好處
梅子紫蘇芝士雞胸肉卷
好特別的配搭, 雞胸肉但完全唔會乾, 中間係cream cheese 再搭配上面梅子酸甜同紫蘇特有香味, 味道豐層次而又好搭
雞頸肉
帶炭燒香, 肉質鮮彈有口感, 雞肉味濃
炭燒走地雞脾肉
外表燒至金黃酥脆, 而保留肉汁, 走地雞肉口感比平時食嘅更結實同帶點微彈性口感, 好食
燒免治雞肉串
豚肉溫泉糖心蛋
雞肉棒中帶有軟骨, 香中有點咬口, 佢同豚肉蛋一齊食係perfect match 因為可以沾點蛋黃液一齊食. 而豚肉溫泉糖心蛋外層燒至豚肉微脆配流心糖心蛋富蛋香同帶軟滑口感
燒雞翼
個皮燒得薄脆, 雞肉嫩而多汁醃得入味
燒牛舌
有咬口又香
燒銀鱈魚
魚質滑, 係偏甜落味醂嘅煮法
燒雞肝
大廚會問你接受幾生, 我地要左半生熟, 第一次食呢個質地嘅雞肝, 非常嫩滑
忌廉芝士蛋卷
蛋卷柔軟滑嫩, 入面芝士半融化口感綿密帶淡淡芝士奶香氣
📍 梵日本焼鳥 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 22樓
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