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2018-05-15
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經過旅行日日大魚大肉既洗禮後，我終於良心發現想食返清少少。 畢業後幾年都冇食過雙/三拼飯，難得突破到心理關口，我第一時間諗起既係區內聞名既三餸素食--麗姐廚房。以往係學校canteen多數都係九宮格 完實物先落單，呢度可能熟客為主，個個即時係門口收銀六選三、揀好餸再買飛拎飯。南乳齋、蕃茄肉片、菜心苗飯 ($50) 配老黃瓜湯首先我好驚訝於菜式近乎滿瀉既份量，三格弧形既器皿睇落容量唔大，但裝滿之後每個餸都足一大碗，十分足料。南乳齋既南乳味好香濃，調味雖然強調係冇味精，但同街外食開既餸一樣咁惹味，恰到好處，唔會過咸或口渴。 爽口既木耳、冬菇同軟腍既腐竹、蘿蔔等掛上濃郁既南乳汁，幾舊就夠餸半碗飯，打破左我對齋=清淡既誤解，難怪成為每日常備餸菜之一。仔細打量蕃茄肉片後，我真心問左朋友一句：「你話係咪真肉黎架呢下？」。 肉片既像真程度係連我夾起近睇都分唔到，咀嚼下食到係硬身腐皮之類既豆類製品，質感有幾分似豬肉片。 平日我對酸齋個種人工假齋好反感，但呢款色香味同口感都容易接受，感覺算健康。大塊蕃茄煮得岩岩好，軟滑得黎保持彈性，蕃茄皮透薄柔軟，仲有少少滑嘟嘟既籽肉添。 整體味道溫和，以食材原味為主。
以往係學校canteen多數都係九宮格 完實物先落單，呢度可能熟客為主，個個即時係門口收銀六選三、揀好餸再買飛拎飯。
南乳齋、蕃茄肉片、菜心苗飯 ($50) 配老黃瓜湯
首先我好驚訝於菜式近乎滿瀉既份量，三格弧形既器皿睇落容量唔大，但裝滿之後每個餸都足一大碗，十分足料。
南乳齋、蕃茄肉片、菜心苗飯
$50
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南乳齋
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南乳齋既南乳味好香濃，調味雖然強調係冇味精，但同街外食開既餸一樣咁惹味，恰到好處，唔會過咸或口渴。 爽口既木耳、冬菇同軟腍既腐竹、蘿蔔等掛上濃郁既南乳汁，幾舊就夠餸半碗飯，打破左我對齋=清淡既誤解，難怪成為每日常備餸菜之一。
蕃茄肉片
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仔細打量蕃茄肉片後，我真心問左朋友一句：「你話係咪真肉黎架呢下？」。 肉片既像真程度係連我夾起近睇都分唔到，咀嚼下食到係硬身腐皮之類既豆類製品，質感有幾分似豬肉片。 平日我對酸齋個種人工假齋好反感，但呢款色香味同口感都容易接受，感覺算健康。
蕃茄肉片
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大塊蕃茄煮得岩岩好，軟滑得黎保持彈性，蕃茄皮透薄柔軟，仲有少少滑嘟嘟既籽肉添。 整體味道溫和，以食材原味為主。
菜心苗
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菜心苗新鮮爽脆，洗得夠乾淨，唔洗點調味已經好鮮甜。
南乳齋、蕃茄肉片、菜心苗飯
$50
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最鐘意既係南乳齋同蕃茄肉片特意畢左好多汁係底，我平時食好少飯都忍唔住添左幾啖撈汁食。
老黃瓜湯
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對大胃王黎講，呢度既最大賣點就係飯同例湯任添。 白飯加左紅米飯同其他穀物一齊煮，口感煙韌有少少脆。 老黃瓜湯就係清甜足料既老火湯，以老黃瓜、蘿蔔、豬骨、粟米等熬成，可惜添飲既例湯放入熱水爐斟出黎，冇得畢湯料黎食。 雖然飯同湯都幾高質，略嫌第一轉係員工手上領取時可能係預先裝好，唔太夠熱，有少少失色。
座位係類似飯堂既格局，但掛滿字畫、燈籠既中國風裝潢，加上金魚缸同盆景等裝飾，整體感覺有體面，適合同事聚餐。
一路品嚐零味精、健康美味既餸菜，一路望住旁邊播緊午間新聞既電視，一時之間真係有種係屋企食緊飯既錯覺。 出去補影餐牌既時候先發現呢度仲有wifi提供，完全覺得我可以係度消磨成個下晝！
第一次係一間放滿佛像，同場見到僧人黎放飯既餐廳用膳。 不過美食無分宗教，我作為無信仰者都對呢餐好滿意。 鬧市中食到一餐平價安樂茶飯著實不易，希望麗姐長做長有。
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