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2023-12-20
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聖誕節將近，去咗食Omakase 氹吓自己開心，慶祝一番。店內裝修簡潔帶點格調，有少許神祕氣氛，全店有兩張長吧枱，可以欣賞廚師精心製作美食。點咗N Omakase set前菜三品蘋果乳酪，南瓜蓉豆腐，士左醋啫喱，賣相精緻。刺身七品+和食⭐️岩手赤崎産珍蠔，的確珍寶size，蠔味出，有濃濃的海水味，好新鮮。⭐️左木魚刺身，魚質鮮味，加了黑松露襯托和紫蘇花一起吃，帶出另一層次。⭐️甜蝦他他加魚子配鱈魚餅，鱈魚餅超鬆脆，兩樣夾埋口感豐富。⭐️慢煮鮟鱇魚肝，口感特別。⭐️石垣雕壽司，加咗柚子汁，鮮味倍增。⭐️春子雕昆布漬壽司，肉質比較淋身，魚味濃。⭐️醋漬鯖魚壽司，加了青蘋果漬物，酸酸地幾醒胃。⭐️黑木鯛魚壽司，魚質比較爽身，上面加了三星漬。⭐️龍蝦素麵配上松葉蟹和三文魚子的高級食材，龍蝦味濃松葉蟹鮮味，素麵幼滑爽口。食完個熱食，而家食刺身了⭐️清酒蒸鮑魚，加了紫蘇花，鮑魚切成薄片，鮑魚彈牙爽口，好有口感。⭐️吞拿魚配蛋漿，上面加咗炸過的大蔥，蛋漿令吞拿魚更嫩滑，炸大蔥味能提升層次感。⭐️煙燻梳子魚，製作過程有趣，要冚蓋半分鐘才揭開，煙熏味滲進魚肉內。⭐️白肉粟米，味道清甜爽脆，能清一清味蕾，繼續之後的壽司。壽司七貫☀️
店內裝修簡潔帶點格調，有少許神祕氣氛，全店有兩張長吧枱，可以欣賞廚師精心製作美食。
點咗N Omakase set
前菜三品蘋果乳酪，南瓜蓉豆腐，士左醋啫喱，賣相精緻。
刺身七品+和食⭐️岩手赤崎産珍蠔，的確珍寶size，蠔味出，有濃濃的海水味，好新鮮。
岩手赤崎産真蠔
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⭐️甜蝦他他加魚子配鱈魚餅，鱈魚餅超鬆脆，兩樣夾埋口感豐富。
甜蝦他他加魚子配鱈魚餅
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⭐️慢煮鮟鱇魚肝，口感特別。
⭐️石垣雕壽司，加咗柚子汁，鮮味倍增。
⭐️春子雕昆布漬壽司，肉質比較淋身，魚味濃。
⭐️醋漬鯖魚壽司，加了青蘋果漬物，酸酸地幾醒胃。
⭐️黑木鯛魚壽司，魚質比較爽身，上面加了三星漬。
黑木鯛魚壽司
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龍蝦素麵配松葉蟹三文魚子
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食完個熱食，而家食刺身了⭐️清酒蒸鮑魚，加了紫蘇花，鮑魚切成薄片，鮑魚彈牙爽口，好有口感。
清酒蒸鮑魚
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吞拿魚配蛋漿
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煙燻梳子魚
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白肉粟米
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☀️香蔥拖羅壽司，拖羅加了香蔥好惹味，超新鮮超多超滿足。
香蔥拖羅壽司
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☀️目光魚壽司，經炙燒過魚皮香脆，魚質嫩滑，味濃。
☀️北海道馬糞手卷馬糞海膽味道特別濃郁，海膽好鮮味
北海道馬糞手卷
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❤️甜品開心果雪糕配蜜瓜，雪糕唔會太甜，有很香的開心果味，蜜瓜超級Juice清甜多汁。
開心果雪糕配蜜瓜
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