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2022-04-26
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疫情緩和可以外出吃飯😬👍🏻我又選擇早些開餐免得掙位啦！開車去到深井覓食，看到一間幾有情調的西餐廳，因為時間尚早，天氣又不是太熱，於是選擇坐在露天位置，香港地要找一間寬闊而坐得舒適的地方，談何容易，來到這間餐廳，看到佈置就知道有心思及誠意。相信大家見到這個場景都要打一打卡啦！😍同時當坐下來，侍應哥哥好有心機介紹特色菜色，令我感覺到他對自己工作熱誠與專業，亦令客人好被重視的感覺，這是我到不同食店時，往往我們關注食物質素，其實服務質素也是一環重要的過程，侍應哥哥的優質態度令我不禁問他怎樣稱呼，原來他叫Felix ，Felix介紹了一個鵝湯比我，他說這鵝湯好特別，是一位女廚師親自創作，好！先點這個鵝湯試試。我問他是否因為深井燒鵝太有名，要創作一個鵝湯給深井食客？他笑著說：是！😂😂😂首先出場有😬深井古法燒鵝法式清湯 $128推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️這個湯來到時，令我喜出望外，因為湯用透明壺盛載的，然後Felix 分配好兩碗湯出來，一飲時聞到燒鵝味道，第二個感覺是清甜，原來這湯用法式方法製作，用雜菜及燒鵝去煲，隔油及隔渣的功夫一流，湯清澈不油膩滲出鵝香，奉上切粒鵝肉及一塊脆身的鵝皮，真心飲出食出燒鵝的靈
我又選擇早些開餐免得掙位啦！開車去到深井覓食，看到一間幾有情調的西餐廳，因為時間尚早，天氣又不是太熱，於是選擇坐在露天位置，香港地要找一間寬闊而坐得舒適的地方，談何容易，來到這間餐廳，看到佈置就知道有心思及誠意。
相信大家見到這個場景都要打一打卡啦！😍
同時當坐下來，侍應哥哥好有心機介紹特色菜色，令我感覺到他對自己工作熱誠與專業，亦令客人好被重視的感覺，這是我到不同食店時，往往我們關注食物質素，其實服務質素也是一環重要的過程，侍應哥哥的優質態度令我不禁問他怎樣稱呼，原來他叫Felix ，Felix介紹了一個鵝湯比我，他說這鵝湯好特別，是一位女廚師親自創作，好！先點這個鵝湯試試。我問他是否因為深井燒鵝太有名，要創作一個鵝湯給深井食客？他笑著說：是！😂😂😂
首先出場有😬深井古法燒鵝法式清湯 $128
推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
這個湯來到時，令我喜出望外，因為湯用透明壺盛載的，然後Felix 分配好兩碗湯出來，一飲時聞到燒鵝味道，第二個感覺是清甜，原來這湯用法式方法製作，用雜菜及燒鵝去煲，隔油及隔渣的功夫一流，湯清澈不油膩滲出鵝香，奉上切粒鵝肉及一塊脆身的鵝皮，真心飲出食出燒鵝的靈魂。回味👍🏻😄
接著出場💪🏼💪🏼💪🏼
孜然羊肉乳酪烤餅 $118
推介指數：⭐️⭐️⭐️
這個烤餅非常特別，本來我是怕羊羶味的，但Felix推介這烤餅即管一試，一入口餅皮外脆內軟，口感一流，沒有羊羶味，處理羊肉的方法很好，而乳酪的份量剛剛好，不會有肥膩的感覺，又是誠意創作之選！👍🏻👍🏻
之後出場有😁
蒜香大蜆白酒扁意粉 $198
推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
這個意粉為何有5星星，事關大蜆非常新鮮及肥美，鮮甜度極高，而且份量有廿幾三十隻蜆，份量多滿足喜歡吃海鮮的我的要求，同時白酒帶出蜆的鮮味更濃郁，而意粉的軟硬度適中，吸收了蜆汁精華，少量紅椒絲及洋蔥配合一致，可以說無懈可擊，成為這餐的完美句號。
另一個感動位，餐廳有水飲及侍應能留意客人需要飲水，而自動自覺來斟水，定必加分，而天氣有點微熱，水的溫度是微涼，絕對優勢來的。🥹🥹💪🏼💪🏼感動了！
最後問埋出色女大廚的名字叫：Candy❤️👍🏻
總評📝
食物⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境⭐️⭐️⭐️⭐️
衛生⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢⭐️⭐️⭐️
交通⭐️⭐️⭐️
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