酒鍋 (天文臺道) (已結業)

晚市開返，第一餐就嚟咗依度食打邊爐，之前食過酒鍋嘅午市任食覺得幾抵食，就訂咗位嚟食佢晚市。原來晚市喺單點，款式多質素不錯，但份量細，以單點打邊爐嚟講價格稍高。中式裝修，幾有懷舊北京中菜館味道，環境非常寬敞，2人坐嘅卡位基本可坐6人。我哋2人食， 叫咗個基本湯底，因為果排熱氣就選咗莞茜皮蛋鍋，湯料都滿滿🍲一大盤各款醬料俾我地自己慢慢混另外，肉類方面就叫咗2款：掛架安格斯牛小排、黑毛豬腩肉玫瑰花拼盤🌹 牛肉用掛架上，底下是冰塊🧊不怕放得耐啲牛肉出晒水變晒色；驟眼睇有10片左右，偏厚身夠大片，肉質鮮嫩牛味濃，油花均勻分佈，咬落去軟熟唔奀，讚👍🏻黑毛豬腩肉就捲成玫瑰花狀， 份量很少，只有3舊， 1舊只有4片；肉質不算「鞋」，但雪到硬晒，永不分離咁，要成舊「車」落去個鍋先散開。造型靚，打卡一流但食就很不便，扣分👎🏻配菜仲叫咗我最愛嘅蔬菜拼盤🥬雖然得幾片，都叫有唔同款式嘅蔬菜：車厘茄、南瓜、椰菜花、粟米仔、生菜、菜心、沙律菜另外仲有肥媽墨汁腸、鴨血、支竹、山根，正常嘢無咩特別；酥炸油炸鬼、蒜蓉魚皮，夠脆口，淥湯或齋食都非常好食；韓式部隊鍋福袋就不推介，煮極個皮都喺硬，咬落味十分怪👎🏻整體嚟講，雖然