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2022-11-27
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位於尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓的御老鍋台式火鍋，主打台式火鍋。餐廳的佈置頗有心思，天花板擺放了不少天燈擺設。總體來說，大部分食材的質素也不錯。筆者和朋友都不吃辣，所以兩款鍋底都是不辣的，湯底滾起後，可以嚐一嚐湯頭，味道頗為鹹香鮮美。正宗台灣薑母鴨鍋 湯底能品嚐到鴨肉的味道，鹹度適中。還有滑鴨血、豆腐等配料，頗為豐富。煮至後期，湯底會越來越濃味，建議向侍應要求加水。。蟲草花姬松茸雜菌素鍋朋友想清新一下，所以點了一個素湯底。蟲草花和姬松茸份量充足，呷一口湯，整個口腔都瀰漫着雜菌的香氣。。📌騸牯牛頸脊📌自家水耕油麥菜苗📌滑溜溜麻辣鴨血(小食）📌野生大竹笙📌鮮造韭菜餃📌秘製肉鬆響鈴（小食）筆者最愛吃這款即製小食，響鈴十分香脆，脆口得發出聲響。配上鹹香飽滿的肉鬆，一眨眼便把小食吃光。📌酒香白肉(秘制豬腩片）📌八燈報喜 (手打丸拼盤)。。御老鍋台式火鍋📍地址：尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓
餐廳的佈置頗有心思，天花板擺放了不少天燈擺設。總體來說，大部分食材的質素也不錯。
筆者和朋友都不吃辣，所以兩款鍋底都是不辣的，湯底滾起後，可以嚐一嚐湯頭，味道頗為鹹香鮮美。
正宗台灣薑母鴨鍋
湯底能品嚐到鴨肉的味道，鹹度適中。
還有滑鴨血、豆腐等配料，頗為豐富。
煮至後期，湯底會越來越濃味，
建議向侍應要求加水。
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蟲草花姬松茸雜菌素鍋
朋友想清新一下，所以點了一個素湯底。
蟲草花和姬松茸份量充足，
呷一口湯，整個口腔都瀰漫着雜菌的香氣。
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📌騸牯牛頸脊
📌自家水耕油麥菜苗
📌滑溜溜麻辣鴨血(小食）
📌野生大竹笙
📌鮮造韭菜餃
📌秘製肉鬆響鈴（小食）
筆者最愛吃這款即製小食，
響鈴十分香脆，脆口得發出聲響。
配上鹹香飽滿的肉鬆，一眨眼便把小食吃光。
📌酒香白肉(秘制豬腩片）
📌八燈報喜 (手打丸拼盤)
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御老鍋台式火鍋
📍地址：尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓
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