影片
更多
2022-10-06
169 瀏覽
剛完了一個Project, 老細請食飯, 同事就揀咗這間西餐廳, 就在公司附近, 步行一會就到, 地點唔錯, 新開的, 裝修簡約, 走中高檔食肆,又確係選址正確喎。咁啱大家都係揀咗蟹盒(crab cake)做前菜, 沙律嘛...自己都食整啦好喜歡簡單嘅烹調, 好食材先才可以做到架, 圓圓嘅蟹餅, 食到啖啖嘅鮮蟹肉, 外脆內鮮, 絕對係增加食慾, 頭盤必選主菜要咗:30天乾式熟成澳洲M3和牛西冷牛扒230克, 碟扒上枱, 沒花巧, 冇汁冇醬, 只有簡單嘅溫室蕃茄伴碟, 真係越簡單越顯不平凡呢!切開一看, 真係做到侍應介紹嘅5成熟, 據大廚所言, 這才食到牛嘅味道..., 牛扒沒有多餘嘅醃製, 只係上碟前才放少許塩, 食到牛味濃, 嫩滑, 不肥膩又有咬口, 大廚正正呈現和牛本身嘅優質味道, 好難得啊👍🏻👍🏻另一主菜係香烤鱸魚, 哈哈, 淨係個名就知又係簡單煮啦。伴魚上碟的多了青檸同日式蜜糖麫豉醬, 烤魚微微金黃, 皮脆魚鮮, 魚肉一梳梳的, 好新鮮,青檸都唔使用, 反而試配下日式麫豉醬, 做到提升味蕾嘅層次, 提鮮效果更佳。😋😋隨後上了一個心太軟甜品, 因為即做所以等了片刻, 值得的, 朱
咁啱大家都係揀咗蟹盒(crab cake)做前菜, 沙律嘛...自己都食整啦
好喜歡簡單嘅烹調, 好食材先才可以做到架, 圓圓嘅蟹餅, 食到啖啖嘅鮮蟹肉, 外脆內鮮, 絕對係增加食慾, 頭盤必選
主菜要咗:30天乾式熟成澳洲M3和牛西冷牛扒230克, 碟扒上枱, 沒花巧, 冇汁冇醬, 只有簡單嘅溫室蕃茄伴碟, 真係越簡單越顯不平凡呢!切開一看, 真係做到侍應介紹嘅5成熟, 據大廚所言, 這才食到牛嘅味道..., 牛扒沒有多餘嘅醃製, 只係上碟前才放少許塩, 食到牛味濃, 嫩滑, 不肥膩又有咬口, 大廚正正呈現和牛本身嘅優質味道, 好難得啊👍🏻👍🏻
另一主菜係香烤鱸魚, 哈哈, 淨係個名就知又係簡單煮啦。伴魚上碟的多了青檸同日式蜜糖麫豉醬, 烤魚微微金黃, 皮脆魚鮮, 魚肉一梳梳的, 好新鮮,青檸都唔使用, 反而試配下日式麫豉醬, 做到提升味蕾嘅層次, 提鮮效果更佳。😋😋
隨後上了一個心太軟甜品, 因為即做所以等了片刻, 值得的, 朱古力蛋糕好香濃, 不太甜, 一刀切開, 流心效果好有動感, 配埋雲厘拿雪糕, 就係:香、甜、滑、正!😍😍
另:餐廳上菜碟都好有觀賞價值呀, 應該會越來越難訂枱架啦。
張貼
