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2023-03-22
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川之源我之前食過，因為好食，所以今日再去食，不過就食正街樓上鋪嗰間，貪佢唔使行條樓梯斜路，佢嘅午市好抵食，用料靚，我哋今日就食咗個二人午市套餐。老闆娘好Nice，推介咗啲食物俾我哋。首先我哋揀咗碟涼拌木耳，佢嘅汁調得好好味，惹味得來好清新。老闆娘話佢嘅炒菜注重少油少鹽，注重健康，我哋嗰碟油麥菜真係用佢嘅原味鮮甜加蒜片嚟炒，好清新自然。個酸菜魚嘅魚肉好滑，而最重要嘅係佢個湯唔係比一浸油蓋住晒，老闆娘話佢哋係調節左味道，知道香港人注重健康，所以唔會比一浸油咁蓋住，啲湯都鮮甜好飲，而佢嘅酸菜都係自己醃製，佢用唔同嘅菜嚟醃，醃嘅時間要幾日，喺醃菜嘅期間又唔可以比油掂到，所以要好多心機，但係因為用唔同嘅菜嚟醃，所以咬口有唔同層次，再加埋有粉絲同埋魚片喺入邊，非常之享受味蕾上面嘅不同層次，非常惹味，值得一試再試。飯後甜品係桂花冰粉，佢嘅桂花味好清香，黑糖味又唔會太甜，食落好舒服好開心，喺店舖內嘅必食推介。值得一提嘅係佢提供嘅蕎麥茶，佢嘅茶味非常之香，同埋有茶味，唔同外面餐廳嘅蕎麥茶，只係香但冇茶味。問過老闆娘，原來佢嘅蕎麥茶係由四川訂貨來的，呢款蕎麥茶係有解熱氣肥膩作用，令到人唔使咁熱氣，老闆娘嘅
老闆娘好Nice，推介咗啲食物俾我哋。首先我哋揀咗碟涼拌木耳，佢嘅汁調得好好味，惹味得來好清新。老闆娘話佢嘅炒菜注重少油少鹽，注重健康，我哋嗰碟油麥菜真係用佢嘅原味鮮甜加蒜片嚟炒，好清新自然。
個酸菜魚嘅魚肉好滑，而最重要嘅係佢個湯唔係比一浸油蓋住晒，老闆娘話佢哋係調節左味道，知道香港人注重健康，所以唔會比一浸油咁蓋住，啲湯都鮮甜好飲，而佢嘅酸菜都係自己醃製，佢用唔同嘅菜嚟醃，醃嘅時間要幾日，喺醃菜嘅期間又唔可以比油掂到，所以要好多心機，但係因為用唔同嘅菜嚟醃，所以咬口有唔同層次，再加埋有粉絲同埋魚片喺入邊，非常之享受味蕾上面嘅不同層次，非常惹味，值得一試再試。
飯後甜品係桂花冰粉，佢嘅桂花味好清香，黑糖味又唔會太甜，食落好舒服好開心，喺店舖內嘅必食推介。
值得一提嘅係佢提供嘅蕎麥茶，佢嘅茶味非常之香，同埋有茶味，唔同外面餐廳嘅蕎麥茶，只係香但冇茶味。問過老闆娘，原來佢嘅蕎麥茶係由四川訂貨來的，呢款蕎麥茶係有解熱氣肥膩作用，令到人唔使咁熱氣，老闆娘嘅心思真係抵讚。而我哋食完之後都唔會覺得口渴，所以真係要一試再試，老闆娘亦同我哋講，佢用嘅食材來貨價貴，係用咗佢哋嘅心思去煮一啲好食物比客人嘅。
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