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2024-09-25
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位於銅鑼灣的樓上酒吧餐廳。 餐廳裝修主打暗黑型格風，高樓底加上空間寬敞，整體氣氛很適合與好友前來小酙一杯。.活至今日，難免經歷大大小小無以名狀的悲傷及愁緒，但不論何種情緒的宣洩，酒精的確是最簡單及有效的抒壓方法；因此即使自己的酒量還好, 仍很樂於與好友去酒吧飲飽與食醉；也難怪不論經濟的興與衰、太平與盛世，酒吧餐廳在巿場始終佔一席位。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ Scallop Carpaccio $168鮮甜的帶子刺身切成薄片，配上酸甜的檸檬汁和三文魚籽，清新又開胃。.✿ Charcoal Black Bean Karaage $118完美演譯何謂「我很醜，但我很溫柔」炸雞的外皮以竹炭及豆豉調製，再加入少量芫荽調味，切開時香氣撲鼻；雖然烏卒卒的賣相.超 .級 .難 .影，但入口香脆嫩滑，中日結合的烹調手法使炸雞更香口惹味；而伴菜更加上egg salad, 口感更綿密，層次更豐富。.✿ Crispy Short Rib $268牛肉用肉桂山楂汁及香草汁慢煮，即使煮至全熟，肉質依然能保持嫩滑；牛肉煎至外脆內嫩，肉質緊緻且肉味濃郁，脂肪層的油香使整體口感更是提昇。而伴
餐廳裝修主打暗黑型格風，高樓底加上空間寬敞，
整體氣氛很適合與好友前來小酙一杯。
.活至今日，難免經歷大大小小無以名狀的悲傷及愁緒，
但不論何種情緒的宣洩，酒精的確是最簡單及有效的抒壓方法；
因此即使自己的酒量還好,
仍很樂於與好友去酒吧飲飽與食醉；
也難怪不論經濟的興與衰、太平與盛世，
酒吧餐廳在巿場始終佔一席位。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
✿ Scallop Carpaccio $168
鮮甜的帶子刺身切成薄片，配上酸甜的檸檬汁和三文魚籽，清新又開胃。
.✿ Charcoal Black Bean Karaage $118
完美演譯何謂「我很醜，但我很溫柔」
炸雞的外皮以竹炭及豆豉調製，再加入少量芫荽調味，切開時香氣撲鼻；
雖然烏卒卒的賣相.超 .級 .難 .影，
但入口香脆嫩滑，中日結合的烹調手法使炸雞更香口惹味；
而伴菜更加上egg salad, 口感更綿密，層次更豐富。
.✿ Crispy Short Rib $268
牛肉用肉桂山楂汁及香草汁慢煮，即使煮至全熟，肉質依然能保持嫩滑；
牛肉煎至外脆內嫩，肉質緊緻且肉味濃郁，脂肪層的油香使整體口感更是提昇。
而伴碟的薯蓉香濃幼滑，綿綿滑滑的口感甚得我心呢~
.✿ Drunken crab pasta $258
墨汁意粉煙韌又彈牙，先以紹興酒及雞油炒香，
再加入以蟹殼、昆布、大蜆等海鮮熬製的湯汁，入口除了有淡淡的酒香，味道更是鮮甜。
而意粉上面亦舖滿鮮甜的松葉蟹蟹肉、辣椒及蒜片，口感層次更豐富。
.✿ Cocktails: Koko Ringo $128 / Bao Guk $128
Koko Ringo以gin為基底，加入羅勒、班蘭葉、青檸及椰子慕斯。這款雞尾酒偏Fruity，而班蘭葉及青檸的香氣突出，入口帶有花香，很適合女士們飲用；
而杯面上更是舖了一層薄薄的椰子慕斯，喝下去時更帶有淡淡的椰子香甜，層次豐富。
.而另一杯Bao Guk則以rum酒為主調，加入鳳梨、洋甘菊、康姆特及蘋果汁；
本來以為這杯是取其諧音「爆谷」口味，
喝一口才知原來此「菊」非彼「谷」(其實Menu有成分列明，只是我太自以為了
這杯主要是洋甘菊的香氣，口感柔順又清香，入口偏清淡，
也是一杯很適合女孩子飲用的Cocktail呢!
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