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2019-09-29
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傍晚來呢間不普通的 Shabu Shabu 店，呢度肉材主打鹿兒島黑毛和牛、黑豚及黑薩摩雞。餐廳裝潢以吧檯座位為主，大家可以一邊吃一邊看著師傅們準備食材。而今晚就點了份A4和牛餐。先來湯底，看似清淡，但是用上北海道的昆布及天領酒蔵深井戶水。黑毛和牛A4包括每款4片的上肩胛肉、牛肩肉、足外則肉，合共180g。店員建議先由脂肪較少的足外則肉吃起，再到油脂均勻的牛肩肉及上肩胛肉，上肩胛肉肉質嫩並牛味濃郁。大大份的蔬菜拼盤，有皇帝菜春菊、娃娃菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐、大蔥、冬菇、金菇、本菇、及日式粉絲。配上十穀飯，吃落感覺非常健康。最後來一球綠茶雪糕為餐後甜品。
先來湯底，看似清淡，但是用上北海道的昆布及天領酒蔵深井戶水。
黑毛和牛A4包括每款4片的上肩胛肉、牛肩肉、足外則肉，合共180g。店員建議先由脂肪較少的足外則肉吃起，再到油脂均勻的牛肩肉及上肩胛肉，上肩胛肉肉質嫩並牛味濃郁。
大大份的蔬菜拼盤，有皇帝菜春菊、娃娃菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐、大蔥、冬菇、金菇、本菇、及日式粉絲。
配上十穀飯，吃落感覺非常健康。
最後來一球綠茶雪糕為餐後甜品。
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