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2023-03-09
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一個人食lunch 的時候，就會想起這間位於黃埔的銘興山西刀削麵，原因是這間小店是區內的熱店，一個人去的話，會較易找位。小店的舖面不大，擺放的食枱也較多，所以用餐環境也較擠逼。但食物質素高，價錢又抵食，難怪能吸引這麼多食客。麻辣（冷）拌豬軟骨刀削麵 （$52）這裏的招牌刀削麵是師傅在廚房現削現煮，所以每條都粗幼不一。而我特別喜歡較粗的麵條，因其嚼口十足。豬軟骨炆得入味嫩滑，軟骨部分更幾乎是入口即溶。加上份量有四至五大塊，真是性價比之選。拌麵的還有大量青瓜絲、麻醬、蒜蓉、辣椒醬等，混起來吃，非常惹味！飯後那鼓蒜味仍維持數小時，可見其重口味程度！
小店的舖面不大，擺放的食枱也較多，所以用餐環境也較擠逼。但食物質素高，價錢又抵食，難怪能吸引這麼多食客。
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麻辣（冷）拌豬軟骨刀削麵 （$52）
這裏的招牌刀削麵是師傅在廚房現削現煮，所以每條都粗幼不一。而我特別喜歡較粗的麵條，因其嚼口十足。
豬軟骨炆得入味嫩滑，軟骨部分更幾乎是入口即溶。加上份量有四至五大塊，真是性價比之選。
拌麵的還有大量青瓜絲、麻醬、蒜蓉、辣椒醬等，混起來吃，非常惹味！飯後那鼓蒜味仍維持數小時，可見其重口味程度！
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