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2021-06-26
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⊱ 𝐓𝐡𝐞 𝐔𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐃𝐞𝐜𝐤 ⊰➻ 牛骨髓吐司𝐵𝑜𝑛𝑒 𝑀𝑎𝑟𝑟𝑜𝑤 𝑎𝑛𝑑 𝑇𝑜𝑎𝑠𝑡 ⋟牛骨髓屬脂肪含量好高嘅部份，將牛骨髓配上吐司，一入口牛油香味充滿整個口腔，非常滿足！配上阿根廷青醬同洋蔥果醬，解膩之餘又將味道層次提升。 ➻ 馬里蘭州式蟹肉薯餅 𝑀𝑎𝑟𝑦𝑙𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒 ⋟蟹餅外層鬆化，蟹肉份量都唔少，每啖都係滿滿蟹肉。配上𝑚𝑎𝑛𝑔𝑜 𝑠𝑎𝑙𝑠𝑎 令味道唔單調➻ 精選和牛臀 𝑊𝑒𝑠𝑡ℎ𝑜𝑙𝑚𝑒 𝑊𝑎𝑛𝑦𝑖 𝑅𝑢𝑚𝑝 𝑀4/𝑀5 7𝑜𝑧 (𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑐ℎ𝑖𝑚𝑖𝑐ℎ𝑢𝑟𝑟𝑖 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒) ⋟一入到去見到扒房有一座牛肉熟成櫃，已對呢度出品嘅牛肉有一定嘅信心。佢哋𝑚𝑒𝑛𝑢有分開𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒同𝑤𝑒𝑡 𝑎𝑔𝑒，𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒就聽得多, 𝑤𝑒𝑡 𝑎𝑔𝑒都係第一次接觸。自問係牛魔王嘅我都要即時𝐺𝑜𝑜𝑔𝑙𝑒下兩者有咩分別今次嘅和牛臀屬於21-30日𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒熟成牛肉，外層帶有濃濃嘅焦香堅果味，油脂分配均勻，肉質有彈性，而牛味亦都好濃郁，相信成個熟成程序同烹調過程都掌握得好好！➻ 松露芝士通心粉 𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝑀𝑎𝑐 & 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 (𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠ℎ) ⋟以𝑠𝑖𝑑𝑒
➻ 牛骨髓吐司𝐵𝑜𝑛𝑒 𝑀𝑎𝑟𝑟𝑜𝑤 𝑎𝑛𝑑 𝑇𝑜𝑎𝑠𝑡
⋟牛骨髓屬脂肪含量好高嘅部份，將牛骨髓配上吐司，一入口牛油香味充滿整個口腔，非常滿足！配上阿根廷青醬同洋蔥果醬，解膩之餘又將味道層次提升。
𝐵𝑜𝑛𝑒 𝑀𝑎𝑟𝑟𝑜𝑤 𝑎𝑛𝑑 𝑇𝑜𝑎𝑠𝑡
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➻ 馬里蘭州式蟹肉薯餅 𝑀𝑎𝑟𝑦𝑙𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒
⋟蟹餅外層鬆化，蟹肉份量都唔少，每啖都係滿滿蟹肉。配上𝑚𝑎𝑛𝑔𝑜 𝑠𝑎𝑙𝑠𝑎 令味道唔單調
𝑀𝑎𝑟𝑦𝑙𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒
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➻ 精選和牛臀 𝑊𝑒𝑠𝑡ℎ𝑜𝑙𝑚𝑒 𝑊𝑎𝑛𝑦𝑖 𝑅𝑢𝑚𝑝 𝑀4/𝑀5 7𝑜𝑧 (𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑐ℎ𝑖𝑚𝑖𝑐ℎ𝑢𝑟𝑟𝑖 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒)
⋟一入到去見到扒房有一座牛肉熟成櫃，已對呢度出品嘅牛肉有一定嘅信心。佢哋𝑚𝑒𝑛𝑢有分開𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒同𝑤𝑒𝑡 𝑎𝑔𝑒，𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒就聽得多, 𝑤𝑒𝑡 𝑎𝑔𝑒都係第一次接觸。自問係牛魔王嘅我都要即時𝐺𝑜𝑜𝑔𝑙𝑒下兩者有咩分別
今次嘅和牛臀屬於21-30日𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒熟成牛肉，外層帶有濃濃嘅焦香堅果味，油脂分配均勻，肉質有彈性，而牛味亦都好濃郁，相信成個熟成程序同烹調過程都掌握得好好！
𝑊𝑒𝑠𝑡ℎ𝑜𝑙𝑚𝑒 𝑊𝑎𝑛𝑦𝑖 𝑅𝑢𝑚𝑝 𝑀4/𝑀5 7𝑜𝑧
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➻ 松露芝士通心粉 𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝑀𝑎𝑐 & 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 (𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠ℎ)
⋟以𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠ℎ黎講呢個𝑝𝑜𝑟𝑡𝑖𝑜𝑛 算非常慷慨，內層芝士好重手而且可以拉絲，加埋表層嘅芝士粉脆脆，有幾重口感，松露味亦都令到成個通粉味道更豐富
𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝑀𝑎𝑐 & 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 (𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠ℎ)
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➻ 𝑌𝑢𝑧𝑢 & 𝑃𝑖𝑛𝑒𝑎𝑝𝑝𝑙𝑒 𝑀𝑢𝑙𝑒
⋟菠蘿比柚子味突出，而且入面有唔少菠蘿果肉，感覺清新
𝑢𝑧𝑢 & 𝑃𝑖𝑛𝑒𝑎𝑝𝑝𝑙𝑒 𝑀𝑢𝑙𝑒
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➻餐廳有落地玻璃海景，環境固然好，但個人更喜歡餐廳內嘅裝修，舒服闊落，枱與枱之間有一定距離，有空間感，而且背景音樂唔會好大聲，好適合靜靜地傾計。最值得一讚係幾位職員都非常禮貌，服務殷勤
今次用餐體驗好好，絕對會再去，下次會選擇日落時段，美食配美景
☞𝑇ℎ𝑒 𝑈𝑝𝑝𝑒𝑟 𝐷𝑒𝑐𝑘. 𝑆ℎ𝑜𝑝101, 1/𝐹, 𝑇 𝐵𝑎𝑦, 𝑁𝑜.9, 𝑌𝑜 𝑇𝑢𝑛𝑔 𝑅𝑜𝑎𝑑, 𝑇𝑢𝑛𝑔 𝐶ℎ𝑢𝑛𝑔
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