紅堂 (已結業)

見銅鑼灣開左新的打邊爐店，所以放工之後就同朋友一起去試下！店鋪乾净企理，裏面的裝修頗有設計感。餐廳的材料和鍋地的選擇都幾多！我同朋友叫左牛油麻辣同東北酸菜白肉湯底，價錢一共都係$198。湯底的材料非常豐富！估唔到呢個價錢裏面個湯底都咁足料，湯底裏面有非常多的酸菜和白肉，酸菜微酸帶爽，而且豚肉也非常嫩滑,麻辣湯底側有千層豆腐和鴨血！辣得非常過癮，而且湯底辣度可以按個人喜好選擇。配料我地叫左西班牙豚梅肉，韭菜蛋餃，蝦佬Sushi，寬粉，芝士和蔬菜藍。西班牙豚梅肉：色澤帶亮澤，肉質鬆軟且味道味濃！口感也非常嫩滑。餐廳的韭菜餃都很不錯，皮薄餡靚而且每個餃子都是之漲卜卜的！餃係餐廳自家製健康又新鮮。蝦佬Sushi：這個菜色非常有新意，外型真的像蝦寿司一樣！但其實是蝦滑和蝦製作而成的打邊爐芝士：餐廳的呢個芝士係可以打邊爐！芝士控的朋友見到就話一定要叫，因爲從來無係其他店鋪度見到。芝士直接放入湯底大搞2-3mins 就可以食！神奇的係芝士係高溫不但無融化，而且好容易都揾到。芝士的咸香味很出，加上有吸收到湯地的味道，感覺不錯挺新鮮。