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2015-04-17
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每年既生日飯都會同家姐一齊係香港周圍搵好野食。今年生日飯決定試食分子料理，要食當然要食最出名三星既廚魔啦。為左可幾最抵的價錢試多幾款唔同的料理，所幾決定平日的下午去食。Lunch Set Menu 分普通LUNCH SET ( 3 COURSES) or Lunch Chef Menu (8 COURSES) 一場黎到當然梗係食 Chef Menu 啦第一味送上的餐前麵包- 蔥油餅雞蛋仔, 好香的蔥油餅味第一道菜係SCALLOP - 是用上海糟鹵配上新鮮帶子，非常鮮甜第二道菜樣係UMAMI - 用蝦米和蝦米油造的麵，我會叫佢做蝦籽麵第三道菜 - 叉燒包 - 呢個係佢既SIGNATURE DISH，一啖咬落去，成日充滿叉燒的香味第四道菜係 鵝肝 - 鵝肝配梅菜，合上眼，你會幾為自己食緊梅菜蒸豬肉第五味 矛台 - 熱情果味+ 矛台 放於古代的酒杯，我地要好似古代人一樣，豪氣地幾90度一啖飲落去第六道 RED MULLET - 用豆豉打成醬 ，變成豆豉蒸肉，魚的香味就係咁帶出黎啦第七個 主菜 - 分別叫左龍蝦 同埋 和牛，二者都配上黑松靈，和牛要+$200，我覺得太細唔係咁抵食 最後的一
今年生日飯決定試食分子料理，要食當然要食最出名三星既廚魔啦。
為左可幾最抵的價錢試多幾款唔同的料理，所幾決定平日的下午去食。
Lunch Set Menu 分普通LUNCH SET ( 3 COURSES) or Lunch Chef Menu (8 COURSES) 一場黎到當然梗係食 Chef Menu 啦
第一味送上的餐前麵包- 蔥油餅雞蛋仔, 好香的蔥油餅味
蔥油餅雞蛋仔
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第二道菜樣係UMAMI - 用蝦米和蝦米油造的麵，我會叫佢做蝦籽麵
第三道菜 - 叉燒包 - 呢個係佢既SIGNATURE DISH，一啖咬落去，成日充滿叉燒的香味
第四道菜係 鵝肝 - 鵝肝配梅菜，合上眼，你會幾為自己食緊梅菜蒸豬肉
第五味 矛台 - 熱情果味+ 矛台 放於古代的酒杯，我地要好似古代人一樣，豪氣地幾90度一啖飲落去
第六道 RED MULLET - 用豆豉打成醬 ，變成豆豉蒸肉，魚的香味就係咁帶出黎啦
第七個 主菜 - 分別叫左龍蝦 同埋 和牛，二者都配上黑松靈，和牛要+$200，我覺得太細唔係咁抵食
最後的一樣 - 甜品心太軟 - 我已經食唔落了
總括: FUNSION + 分子給BO INNOVATION 帶到去另一個境界
題外話/補充資料：
回想起，原來幾時前都去過MIC KITCHEN (其SISTER 店)食過。價錢比較相宜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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